Mir fehlt ehrlich gesagt beiden Terriern auch ein wenig der Überblick. Wenn ich mir die Rasseprofile anschaue, passt da wenig mit der Realität zusammen.
Ich kenne zwei Irish Terrier, die sehr anpassungsfähig sein sollen und stoische Ruhe kenne. Beide Rüden, die ich kenne (unterschiedliche Besitzer und Züchter) sind sehr schnell gestresst, jagen gerne und stellen die Ohren gerne auf Duchzug. Der eine ist zudem noch anderen Rüden gegenüber sehr aggressiv. Das ist nur eine Momentaufnahme, aber ich kenne auch vom Lagotto, dass die offizielle Rassebeschreibung doch sehr von der Realität abweicht.
Falls jemand einen guten Tipp hat, wo man sich realistisch informieren kann, gerne teilen.
Ich lese bei deinen Anforderungen keinen Terrier raus.
Die Frage ist, wie ernsthaft du den angestrebten Hundesport betreiben möchtest.
Gut vorstellen könnte ich mir einen Labrador oder Showlinien Border Collie, ich kenne und hatte bei beiden Rassen tolle Vertreter die im Haus angenehm und beim beschäftigen engagiert sind. Aber so sind die Erfahrungen natürlich individuell.
Wenn man richtig ambitioniert ist, dann empfiehlt es sich immer das anzuschaffen was in dem Bereich leistungsmäßig am meisten überzeugt und im Alltag Abstriche inkauf zu nehmen.
Ist einfach die Frage ob das ganze wirklich ambitioniert betrieben werden soll, oder du dir nur einen Hund wünscht der einfach Freude an Beschäftigung hat und den man nicht ständig anschieben und überzeugen muss.