Die anderen haben schon viel hilfreiches geschrieben aber ich würde hier auch nochmal klar sagen: Ihr habt den Hund doch erst seit gerade eben. Dass sie da nicht perfekt auf euch hört und unsicher ist, finde ich persönlich völlig normal.
Seh das mal von ihrer Seite: Sie war ihr ganzes bisheriges Leben bei ihrer Züchterin und ist es da gewohnt. Nun kommt sie plötzlich in ein anderes Haus, andere Gerüche, andere Menschen, andere Umgebung,... das ist unglaublich viel, was die kleine Maus gerade verarbeiten muss und sie hat keinen Plan davon, was das Ganze eig. soll. Gib ihr bitte etwas mehr Zeit als 2 Tage um sich einzugewöhnen.
BTW: einen Hund an der Leine zu ziehen halte ich für die Leinenführigkeit für kontraproduktiv.
Um mal auf den Thread Namen zu reagieren: ja, ich denke, du machst dir zu viel Kopf und nein du hast nichts unterschätzt, sondern du überschätzt den Hund. Du gehst davon aus, dass der Hund solche Dinge direkt perfekt beherrscht aber so ist das mit Hunden nach 2(!) Tagen nicht. Ich meine das nicht böse, sondern möchte dir nur ganz klar sagen, dass du der armen Maus auch etwas Zeit geben musst.
Auch im Büro wird sie nicht direkt an einer Stelle ruhig sitzen bleiben. Das muss alles trainiert werden. Und auch während der Zugfahrt kommt viel neues auf sie zu (Gerüche, Lärm, bewegender Bogen,...)