Vegetarisch/Veganer Laberthread :-)

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  • Knoblauchsauce ? Ajoli mit Veganer Majo finde ich ganz cool.

    Geht statt Mehl für die Bindung auch Hafer? Als Flocken?

    Ich werde es so oder so ausprobieren ...

    Kokosmehl geht gut, auch Hanfmehl und Leinsamen. Kartoffelstärke zur Not.

    Bei gemahlenem Leinsamen musst du vorsichtig sein, sonst hast du Kleister.

    Kann man auch gebrauchen.

  • Sagt mal, wie oft esst ihr Hülsenfrüchte?
    Ich versuch mich ausgewogen vegan zu ernähren. Allerdings bin ich ein bisschen verunsichert, wie oft Hülsenfrüchte im Speiseplan Platz nehmen sollten.
    Da mein Freund im Moment keine Hülsenfrüchte verträgt, hab ich sie selten zum kochen benutzt. Stattdessen hab ich auf mein täglich Brot Humus oder Linsenaufstrich.
    Ab dieser Woche will ich auch einmal die Woche eine Hülsenfrüchte-Suppe(Linsensuppe, Bohnensuppe,...) machen. Ich bin mir aber nicht sicher, ob das zusätzlich schon ausreicht. Daher wollte ich einfach mal fragen, wie oft ihr Hülsenfrüchte esst?

  • Nahezu täglich, mittags und abends. Eventuell gibt es mal 1 oder maximal 2 Tage pro Woche keine Hülsenfrüchte, aber oft auch jeden Tag. Das halte ich für eine vegane ausgewogene Ernährung aber auch für notwendig.

  • Zählst du Tofu auch zu "Hülsenfrüchte"? Dann täglich. :D
    Also irgendwas aus Hülsenfrüchten ist immer dabei.

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