Vegetarisch/Veganer Laberthread :-)

bestellt euch doch lieber gluten (mehl ohne stärke) dann spart ihr euch das auswaschen und das einkochen, da könnt ihr die gewürze direkt unter das trockene gluten geben, dann mit wasser anrühren und direkt weiter verarbeiten
is auch nich teuer und wenn ihr ne adresse braucht schickt mir ne pn!^^

ich finde auch die glutenkonsistenz kommt eher an die fleischkonsistenz als wenn mans mit seitan macht.in den 4 jahren wo ich mich mit seitan (was wirklich irgendwie mit satan verwandt sein muss) ist es mir 1 mal perfekt gelungen
kawaii hast du mal das videorezept gesehen dass ich ne seite vorher gepostet habe?

Zitat

Heisst das Endprodukt nicht Seitan? Das Gluten ist doch immer das Weizeneiweiß, nur das bei dem Pulver jemand anderes das Auswaschen schon übernommen hat. Ich hör schon auf.

Video hatte ich angsehen - besonders interessant fand ich, dass der Teig in der Küchenmaschine gemacht wird, meine würde dabei qualvoll eingehen.
Du warst davon so begeistert, oder?

ich gebe dir mein wort ich habe schon lange nicht mehr sowas leckeres gegessen, es kommt von der gewürzmischung sehr nah an ein leckeres gewürztes brathähnchen
man muss nur die stücke vorm frittieren ordentlich platt drücken, damit sie nicht innen roh bleiben.ich habe sie wärend des frittierens immer mal wieder mit dem pfannenwender auf den topfboden gedrückt.lecker, ich könnt schon wieder

Zitat

Urgs, mit halbrohem Seitan hab ich auch so meine Erfahrungen gesammelt. Ein klarer Fall von: wenn das Essen beim Kauen immer mehr wird.
Du machst einem echt den Mund wässrig, aber zum Frittieren ist es gerade schlichtweg viel zu heiss.

dass stimmt, bekommt man echt schlecht rein in die figur bei der hitze

Zitat

hihi, den Moulinex-Mixer hab ich letztens auf'm Flohmarkt für 4 Euro ergattert. Ein übergutes und vor allem robustes Teil

wasn glück, so nen teil hätt ich auch gerne