Vegetarisch/Veganer Laberthread :-)

Irgendwie finde ich die Einstellung, dass Leute die Biofleisch kaufen oder sonstwie auf die Herkunft achten "noch weniger ernstzunehmend sind" schon reichlich seltsam.

Meiner persönlichen Erfahrung nach, gibt es mittlerweile wirklich eine immer größere Gruppe an Leuten (und da zähle ich mich selbst dazu), die auf die Herkunft ihres Fleisches achten und sich eben nicht, wie in Veganer/Vegetarier Kreisen gerne propagiert jeden Tag ein Kilo Fleisch unter dem Motto "Mir doch egal wos herkommt" reinziehen.
Bioprodukte werden immer öfter auch in normalen Läden verkauft und als wir letzte Woche auf der Suche nach einem Hofladen waren, bei dem man nicht nur die normalen Massen-Masthühnchen bekommt, haben wir doch in unserem nächsten Umkreis einige gefunden. Das wäre nicht der Fall, wenn es nicht auch genug Leute geben würde, die darauf Wert legen und auch dort einkaufen. Jeder zieht seine moralische Grenze doch woanders - ich finde das sollte man respektieren. Hier halten ja irgendwie auch alle Veganer Hunde und möchten trotzdem ernstgenommen werden.

Ich habe nichtsdestotrotz die Erfahrung gemacht, dass es unterm Strich mit Leuten, die einfach sagen: Ich esse Fleisch, weil ich Bock drauf habe... deutlich seltener zu Auseinandersetzungen kommt als mit Leuten, die nach falschen Rechtfertigungen für ihren Fleischkonsum suchen. So empfinde ich das! Leute, denen es egal ist, denen ist auch meistens egal, was man selbst macht... viel öfter wird man finde ich "angegriffen" (mir fällt kein besseres Wort ein) mit Argumenten wie, dass man Fleisch essen MUSS, weil man sonst krank wird, weil es schon immer so war... ich möchte doch auch andersherum niemanden angreifen, der Biofleisch kauft oder auf regionale Herkunft achtet etc... aber ich muss sagen, dass ich nicht viele solcher Leute treffe/ kenne! Wirklich nicht!!

Ich geb auch mal meinen Senf dazu...
I
ch esse seit etwa 30 Jahren kein Fleisch,und ich hab das Gefühl,daß es inzwischen eher normal oder sogar hip ist,Vegetarier oder sogar Veganer zu sein...
Dadurch hat sich,zumindest für mich,die Sache entstresst.
Kommentare wie "Ja,und was esst ihr dann so?","Da gibt es aber Mangelerscheinungen!" oder sogar vom Kinderarzt in den 80er-Jahren:"Wenn Ihr Sohn kein Fleisch bekommt,wird er nicht gut wachsen und immer klein,schwächlich und kränklich bleiben!" (<- besagter Sohn hat bis heute kein Fleisch gegessen,ist über 1,80,Tischler,pumperlgsund und hebt mich mal so locker zur Begrüßung hoch,und ich bin nicht zierlich... )
höre ich schon lange nicht mehr und in Restaurants gibt es auch mehr als den Salat oder Reibekuchen!

Aber das mit dem "...ach,wir essen ja auch kaum Fleisch." kenne ich auch,- amüsiert mich aber eher,...liegt vielleicht am Alter.

Ja, vielleicht kommen sich die Fleischesser altbacken vor und reagieren deshalb mit Angriff oder Verteidigung, je nach Strickmuster.
Bestätigt auch meine Wahrnehmung.:)
Ich wiederum bin als altgediente Vegetarierin und Neuveganerin (2 Jahre) auf der Schiene des Nichtkonsums von Fertigprodukten ein Auslaufmodell, welches belächelt wird.
Das macht aber nichts.

LG, Friederike

Vielleicht bin ich gerade zu bedürftig nach Harmonie, aber lasst diese Debatte doch sein. Die bringt niemandem etwas.

Diese Art von Entscheidung muss jeder für sich selber machen, sonst funktioniert das auch nicht.
Informieren, Gründe nennen, das muss erlaubt sein; aber das geht auch, ohne zu werten. Es ist kontraproduktiv, wenn die Kommunikation wegen immer der gleichen Gründe behindert wird, nur weil belanglose Debatten geführt werden.

:blabla:

Und nun noch eine Frage an die veganen Bäcker:
Ich habe mir meinen Eiersatz bisher immer aus Mehr, Backpulver, Öl und Wasser selber gemacht, aber die Wirkung ist irgendwie nicht zufriedenstellend. Ich würde ungern Eiersatz aus dem Reformhaus benutzen, aber es gibt ja auch viele andere Möglichkeiten: Habt ihr mit einer besonders gute Erfahrungen gemacht?

Zitat

Vielleicht bin ich gerade zu bedürftig nach Harmonie, aber lasst diese Debatte doch sein. Die bringt niemandem etwas.

Und du bist jetzt hier Moderatorin des Threads? Nicht böse gemeint, aber genau diese Art Aussagen haben mich beim letzten Mal dazu bewegt, diesen Thread zu meiden. Leider, denn ansonsten hab ich hier immer gern gelesen. Aber sobald man mal eine etwas kontroverse Aussage hier reinwirft, eine Diskussion anstrebt oder ähnliches, kommen die Harmoniesüchtigen, packen ihren Weltschmerz aus und verlangen, dass man die Klappe hält. Sorry, wenn das provokant rüberkommt, aber das ist es, was MICH nervt.
Es ist überhaupt nicht nötig, Dinge totzuschweigen, und wenn keine Diskussion aufkommen darf, dann kann man den Thread auch gleich schließen. Einen vegetarisch/veganen Rezeptethread gibt es ja schon, da könnte man sich dann über Rezepte austauschen und darin sonnen, wie gut man selbst ist und wie schlecht diejenigen, die Fleisch essen bzw. vegetarisch und nicht vegan leben.

LittleFelia: Dieses Phänomen habe ich noch nie erlebt, vielleicht auch einfach deswegen, weil ich derzeit echt wenige neue Leute kennen lerne und diejenigen, die ich schon kenne, längst Bescheid wissen. War auch nie ein Thema, wenn ich mal drüber nachdenke. Diejenigen, die erzählen, bewusst Fleisch von gut gehaltenen Tieren zu essen, tun das auch wirklich, die anderen äußern sich nicht dazu.
Wenn ich für meine Kollegen koche, dann verwende ich auch Ersatzprodukte, das wissen sie und gestört hat es noch niemanden von ihnen. Würde jemand äußern, dass er bitte keinen Tofu etc. dabei hätte, gibt es noch andere Alternativen.

Mein einer Kollege, der regelmäßig unsere Teammeetings bekocht, freut sich jedes Mal über die Herausforderung, auch vegetarische Alternativen zu kreieren. Und sie sind jedes Mal der Hammer.

Ei-Ersatz geht ganz gut mit Essig- 1 Eßl. pro Ei oder mit Apfelmus. Auch da nehme ich etwa einen Esslöffel als Ersatz für ein Ei.
Ach und statt reinem Wasser, kann man manche Teige ganz gut mit Mineralwasserzusatz treiben.

LG, Friederike