Ich weiß nie was ich kochen soll - Teil V

Keine Bilder heute weil wir jetzt erst essen!

Selbstgemachte Bacon Cheese Burger.

heute fiel das Mittagessen aus, es gab reichlich Erdbeer- Himbeerkuchen mit etwas gelber Puddingfüllung (zuviel Curcuma für die Farbe ) und Rhabarberkuchen und auf dem Heimweg von der Einladung zum Kaffee gabs einen Besuch im Drivein einer bekannten Burgerkette

Für morgen köchelt gerade eine "echte" Bolognese mit Soffrito und allem (Rezept von Chefkoch) vor sich hin, die wird morgen mit meiner besten Freundin und ihrem Mann nach unserer Wanderung mit Spaghetti in unsere Bäuche wandern.

Bild folgt morgen, heute erstmal der Kuchen- trotz poppiger pink- gelber Farbe sehr sehr lecker:

Wir wollen weniger Fleisch essen, es gab Gnocchi überbacken mit Tomaten und Paprika.

Heute gab es das Freitagsessen, davor Oliven, mit Frischkäse gefüllte Kirschpaprika und selbstgemachte Kirschpaprika-Creme.

Vormittags haben wir beim Metzger unser bestelltes Projekt abgeholt: 4kg gesurter und geräucherter Schinken. Morgen wird der fertig mariniert und dann gebacken. Einen Teil wird es dann mit Ofenkartoffeln und Salat gleich geben. Der Rest wird eingefroren und dann bei Bedarf fürs Frühstück aufgeschnitten - das sollte eine ganze Weile reichen

Ich hab beim Metzger meines Vertrauens heute Kalbsbeinscheiben (vom Tännesberger Höhenvieh) für nächsten Sonntag (für Ossobuco milanese) bestellt...

Ich freu mich schon so...

Es gab Cheese Burger mit Pommes und Aioli, Pancakes zum Nachtisch und weil sie die Pancakes nicht zeitgleich an den Tisch bringen konnten bekamen wir gefrorenen Milchschaum mit bunten Streuseln.

Dazu einen Melonen-Eistee und Strawberry Dream ( Erdbeermark, Mango, Tonic und noch irgend etwas). Nun bin ich dick und rund.

Hühnerfrikassee mit Spargel und Kartoffeln, dazu Gurkensalat.

Zitat von Pinky4

Ich hab beim Metzger meines Vertrauens heute Kalbsbeinscheiben (vom Tännesberger Höhenvieh) für nächsten Sonntag (für Ossobuco milanese) bestellt...

Oh lecker, ich liebe Ossobuco. Unser Metzger hatte sie letztens zufällig da, als ich dort war. Ich habe gleich welche mitgenommen und sie warten im Gefrierfach, mal schaun wann ich sie verarbeite.

Paella - der erste Versuch. Drückt die Daumen, dass es gelingt

Kanninchen habe ich nur tiefgefroren bekommen. Ich brauche aber kein ganzes Kilo. Eigentlich wollte ich hier fragen, ob ihr meint, dass ich das was ich nicht brauche wieder einfrieren kann. Aber dann habe ich bei Chefkoch dieses Rezept für Kaninchen in Knoblauchsauce gefunden, das gibt es dann morgen.