Naja, viele Vereine haben dieses "Eigentümer bleibt die Orga". Ob das Rechtlich ist, da gehen die Meinungen etwas auseinander ( ich habe auch so einen Vertrag unterschrieben und ein wenig vorher recherchiert).
Aber mal ernsthaft: welcher Verein hat Geld und Zeit, sich auf einen Rechtsstreit einzulassen? So lange du keinen kapitalen Bock schießt, wird da gar nichts passieren oder du sitzt es einfach aus.
Recherchieren würde ich auf jeden Fall, wie alles organisiert ist etc, ob das Feedback positiv ist.
Oft ist die ehrliche Beschreibung eines Hundes aber einfach kurz und wenig aussagekräftig, dann vielleicht nach Hunden auf Pflegestellen suchen.