Ich weiß nie was ich kochen soll - Teil IV

Zitat

Dafür gabs bei mir zum Nachtisch nach dem Abendbrot eben, Schokopudding.

Schokopudding???

Aller Schokopudding weltweit ist meiner!

Ich habe heute versucht (Betonung auf versucht) nach gefühlten 20 Jahren meinen Haßteig (Hefe) in ein eigentlich (Betonung auf eigentlich) super einfaches Weissbrot zu verwandeln.

Warum geht der Teig nicht auf?

Geprügelt habe ich ihn, im Backofen bei 40° gehen lassen. Fast nicht zugelegt.

Ich habe vor, mit 60 J perfekten Hefeteig zu zaubern. Es verbleibt eine Trainingszeit von 1 Jahr und ca 4 Monate.

Zitat von 02wotan

Ich habe vor, mit 60 J perfekten Hefeteig zu zaubern. Es verbleibt eine Trainingszeit von 1 Jahr und ca 4 Monate.

In der Zeitspanne sollte er wirklich gehen!

Zitat von 02wotan

Ich habe heute versucht (Betonung auf versucht) nach gefühlten 20 Jahren meinen Haßteig (Hefe) in ein eigentlich (Betonung auf eigentlich) super einfaches Weissbrot zu verwandeln.

Warum geht der Teig nicht auf?

Geprügelt habe ich ihn, im Backofen bei 40° gehen lassen. Fast nicht zugelegt.

Ich habe vor, mit 60 J perfekten Hefeteig zu zaubern. Es verbleibt eine Trainingszeit von 1 Jahr und ca 4 Monate.

40° sind zu warm. Ab 45° stirbt Hefe. Da braucht nur dein Ofen nicht ganz exakt zu heizen und schon ist es passiert. Optimal sind ca. 30°.

Zitat von MajaDo

40° sind zu warm. Ab 45° stirbt Hefe. Da braucht nur dein Ofen nicht ganz exakt zu heizen und schon ist es passiert. Optimal sind ca. 30°.

30° sind notiert

Samstag = schnelle Küche

Thüringer mit Backofen-Pommes

so, vom Italiener zurück: ich hatte Bruscetta als Vorspeise, Linguine in einer Steinpilzsauce mit Rindfleischstreifen und Rucola und als Nachtisch natürlich ein hausgemachtes Tiramisu. Hmmm, lecker wars

@02wotan - ich habe dir eine PN geschickt.

Bei mir gab es heute schlicht Käsekrainer mit etwas trockenem Toastbrot und Bohnensalat aus dem Glas...