Selbstversorger und Vorratshaltung

Mein Sohn wurde leider positiv getestet (unter 12, daher ungeimpft). Wir anderen sind zwar geimpft, bleiben aber vorsorglich zuhause.

@LinouAlexandra kann ich dir heute nachmittag sagen, ob es geklappt hat . Aber google sagt überall ja. Halt ohne Schale, aber es würde wohl dem Ei nix machen.

Wir haben uns letztens ein Straußenei gekauft. Da bleibt einem fast nix anderes übrig als einfrieren, 1,6kg Ei waren dann doch etwas viel auf einen Schlag .

Zitat

Ei einfrieren finde ich interessant ...

das geht?

Für Hühnerhaltet vielleicht ne Option um die Übergänge fließende zu gestalten zwischen toll warm viele Eier und kalt nix geht.

Es soll gehen, wenn man das Ei verquirlt und ein wenig Zucker oder Salz zufügt. Das hat mir mal meine Mama gesagt, ich hab es aber nie ausprobiert.

Wir haben das Ei in 200g-Portionen eingefroren ohne Salz und Zucker.

Aufgetaut hat es nun ausgesehen und gerochen wie Ei halt. Total unauffällig. Hab vor 3 Stunden den ersten Keks gegessen und bisher alles tutti. Also es scheint definitiv zu funktionieren .

Ich beschrifte immer mit einem Tesastreifen der erst aufgeklebt und dann mit Folienstift beschrieben wird

Monat Jahr Inhalt Status ( Vegane / vegetarisch/ scharf usw…)

Den Tesastreifen kann man dann nach dem auftauen einfach abziehen.

Ein Beispiel wehre: März 2021 Chilli (Vegan , scharf)

@LinouAlexandra wir haben das Straußenei gut verquirlt, aber da geht's trennen auch nicht . Aber man kann wohl auch prinzipiell Eigelb und Eiweiße separat einfrieren.

Das mit dem Eier einfrieren werde ich jetzt auch mal ausprobieren.