Vegetarische/Vegane Gerichte

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    Süßkartoffel - Feta -Frikadellen mit Spinat

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    Möhrensuppe mit Quinoa

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    Shakshuka mit Spinat und Spätzle

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    Wir haben zur Zeit einiges an Mangold aus dem Garten, aber mir fallen keine Gerichte damit ein außer Nudeln mit Mangold. Immer und immer wieder. :D Kennt vielleicht jemand ein anderes leckeres Gericht?


    Sieht nicht so lecker aus, ist es aber:

    Kohl in Brühe mit Creme Vega

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    Spaghetti Bolognese (Rügenwalder 'Gehacktes') und Parmesan (von Simply V. Sehr authentisch. :skeptisch:)

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    Mhh, wir nutzen viele Ersatzprodukte zur Zeit. :???:

    Wir wohnen ja direkt an Holland (und Belgien) und die haben da schon ne ganze Menge. Auch die Beyond Meat - Burgerpatties im Zweierpack. Hab ich mal mitgenommen und bin schon sehr gespannt. :mrgreen-dance:

    Bei uns gab es Gemüse aus dem Garten mit Somen-Nudeln, Teriyaki und Tofu. (Bin leider nicht so begabt bei der Anrichtung für das Foto, war aber wirklich lecker:lol:)

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    Aus Mangold machen wir immer Rahm"spinat".
    hier ist eine simple Erklärung. Wir haben statt Sahne die vegane Soja Cuisine benutzt und ein bisschen Gemüsebrühe untergemischt für die leichte Würze. :applaus:

    Mal ein paar Impressionen vom letzten Grillen mit Freunden

    Gefüllte Zucchinis, Austernpilzspieße

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    Salat mit Quinoa, gerösteten Kichererbsen, Artischocken, gerockneten Tomaten und Avocado (sooo lecker!)


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    Tisch


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    Griechischer Schichtsalat


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    Kartoffelsalat

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    Blumenkohl-Erbsen-Curry


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    Reissalat


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    Minestrone


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    WeisseSchwalbe Gib einfach mal Mangold in die Suche ein und durchsuch den Thread, ich mache öfter mal was mit Mangold, am liebsten eigentlich Currys.

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