Vegetarische/Vegane Gerichte

Haha, gerade als ich diesen Thread öffnete dachte ich mir "Mhhh, Schoko-Pfannkuchen waren auch mal wieder fein."

Du hast definitiv ein gutes Timing, nur bringen musst du sie mir jetzt noch.

Hat jemand ein erprobtes Rezept für veganen Schokopudding? Das ist eine der wenigen Sachen, auf die es mir schwer fallen wird, zu verzichten :/

Ich nehm einfach Puddingpulver für dunklen Schoko-Pudding. Gibt es z. B. Bio und vegan von DM oder Alnatura. Mit Pflanzenmilch ganz normal kochen, wobei ich hierfür Sojamilch nehme, die ich sonst nicht mag.

Zitat von Monstertier

Hat jemand ein erprobtes Rezept für veganen Schokopudding? Das ist eine der wenigen Sachen, auf die es mir schwer fallen wird, zu verzichten :/

Schokopudding ist echt easy. Du brauchst nur wenige Zutaten: Pflanzenmilch, Stärke, Schokolade oder Kakaopulver, Zucker oder ein anderes Süßungsmittel.

Rezept z.B.
superschneller veganer Schokopudding - vegane Rezepte auf Laubfresser
Veganer Schokoladenpudding - Happy Planties

Super easy!
Ich finde das kein Stück aufwändiger als das öffnen einer Fertigmix-Tüte.

@Monstertier Ich mach sehr oft Schokopudding/Mousse au chocolat aus Seidentofu im Blender: Vegane Mousse au chocolat (Rezept mit Bild) von xvegandhix | Chefkoch.de

Schmeckt mir sehr gut, obwohl ich eigentlich absolut kein Fan von Seidentofu bin, aber man schmeckt ihn auch nicht raus, wenn die Mousse kalt stand!

Super, danke Ich hab nie so genau geguckt, dachte, in dem normalen Schokopuddingpulver wäre auch irgend so ein Molkereikrams drin.

Aber das klingt alles wirklich einfach, dann muss ich doch nicht auf meinen geliebten Pudding verzichten

@Anju&co Klar, ich habe einfach 400g Brokkoli in Gemüsebrühe gekocht, dann zusammen mit etwas von der Brühe püriert und noch 2 EL Cashewmus dazu gegeben.