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Vegetarische/Vegane Gerichte
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Lasagne ist super einfach, dein Plan klingt perfekt!
Noch besser, also so richtig dekadent wird Lasagne, wenn man oben noch eine Bechamelsoße auf die Lasagne macht. Ich bin meist zu faul dafür, aber das wird dann echt der Hit.
Erzähl mal, wie dieses Veganella schmeckt, bitte! Bisher nehme ich einfach Paniermehl oder gemahlene Nüsse zum überbacken weil ich noch keinen leckeren veganen Käse gefunden habe.
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28. Februar 2017 um 18:49
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Vegetarische/Vegane Gerichte - Vor einem Moment
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LG Steffi mit Buddy
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klar kann das funktionieren.
Sind die Lasagneplatten getrocknet? Also so wie Nudeln, die man zu kaufen bekommt? Nicht die frischen aus dem Kühlregal 
Dann dauert es unter Umständen recht lange, bis die weich sind.
Ich bereite die daher zb immer ein paar Stunden vorher komplett vor und lass sie durchziehen, dann ziehen die Platten schon mal Flüssigkeit und sind dann schneller gar im Ofen.
Zu dem Käse kann ich aber nix sagen, den kenne ich nicht -
Joah, mit veganem Käse geht es mir ähnlich. Hab noch keinen leckeren gefunden. Aber ich esse ja Käse, wenn ich ihn container oder foodshare.
Ich habe überlegt, anstelle des Veganella einen Hefeschmelz zu machen. Aber Bechamel und Brösel klingen auch lecker.
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@miamaus2013 das ist so ne frische Teigrolle aus dem Kühlregal.
Ich dachte, ich mach erst Tomaten und Gemüse und schau dann wie das mit dem Teig geht. Wenn das Gemüse wieder kalt wird, ist es ja egal. -
ah ok, wenn das frische Platten sind, dann hast du das Problem natürlich nicht so, das trifft nur auf die getrockneten Platten zu.
Guten Appetit
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@ruelpserle stell gern ein Foto von der fertigen Lasagne ein, habe noch nie eine selber gemacht :)
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@ruelpserle stell gern ein Foto von der fertigen Lasagne ein, habe noch nie eine selber gemacht :)
Das mache ich ein wenig vom Endergebnis abhängig.
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Den Veganella kenne ich auch nicht. Aber testen würde ich es wohl. Ich mache Lasagne sonst immer mit Hefeschmelz... UND Bechamelsauce
Und Linsen mache ich eigentlich auch immer rein, ist nur die Frage, wie groß deine Auflaufform ist, also ob da noch so viel mehr reinpasst bei dem ganzen gesunden Gemüse. -
Joah, mit veganem Käse geht es mir ähnlich. Hab noch keinen leckeren gefunden. Aber ich esse ja Käse, wenn ich ihn container oder foodshare.
Ich habe überlegt, anstelle des Veganella einen Hefeschmelz zu machen. Aber Bechamel und Brösel klingen auch lecker.
Find ich super!!! -
Veganella gab's heute im Salat. Uns ich sag mal so.... vermutlich hat der*die Lebensmittelchemiker*in schon seit ca 50 Jahren keinen Mozzarella mehr gegessen.
Farbe eher gräulich-bräunlich, wie ich es von einer Nussbasis erwartet habe. Geschmack ähnlich fade wie sehr günstiger Mozzarella, aber die Konsistenz.... echt gewöhnungsbedürftig. Und nicht mein Fall.
Joah... der Rest kommt morgen in die Lasagne, in der Hoffnung, daß er da drin "untergeht". - Vor einem Moment
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