Vegetarische/Vegane Gerichte

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  • Gestern habe ich nicht viel Zeit gehabt, also gab es Tomatensuppe und weil ich kein Brot oder so da hatte, spontan einen Quesadilla gemacht (Tortillas mit VioLife Veganer Käse, mit Salz, Pfeffer und Cayenne Pfeffer gewürzt). Käsepizza oder Grilled Cheese habe ich schon immer gerne zur Tomatensuppe gegessen, also hab ich gedacht kann nur gut werden ;)

    War so lecker, dass es heute wieder reine Quesadillas gab (mach die ja sonst mit Gemüse, etc. drin) dazu selbst gemachte Guacamole und ein Blutorangen-Cider...LECKER!

  • Bei uns heute: Ciabatta belegt mit Tomate, Mozzarella und Basilikum. Darüber ein Schuss Balsamico...hmmmm :gut: Für meinen Mann gab es die vegetarische Version, für mich mit veganem Mozzarella. Dazu ne Schüssel Salat. Perfekt, während draußen die Welt untergeht (Gewitter ohne Ende...)

  • Gestern gab es einen warmen Salat mit Kartoffeln, Bohnen, Ruccola und Auberginen

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    Heute gab es Yufka-Teig-Rollen mit Spinat und Kartoffeln gefüllt

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  • Hat jemand Ideen, was für einen (nicht hochkalorischen)Salat man machen kann zum mitnehmen? Also grüner Salat fällt weg!

  • Wenn es vegetarisch seins soll einen griechischen Salat: Tomate, Gurke, Paprika, Pepperoni, Oliven und Schafskäse.
    Wenn es vegan sein soll kannst du den Schafskäse einfach weglassen.
    Finde ich super lecker und im Sommer auch immer sehr erfrischend.

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