Wer backt noch? Torten/Kuchen/Muffins/Cup Cakes

Zitat von Kiri31

Zitat von Kara's Family

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Ganz viele Krebbel (oder Krapfen oder Berliner oder welchen Namen man ihn auch geben mag)

Mein Schwager hat sich letztens auch an denen versucht. Bei ihm sind die nur leider außen ziemlich dunkel geworden aber waren innen teilweise noch nicht durch. Er wagt morgen den 2. Versuch bin mal gespannt.

Muss man da was wichtiges beachten?

Das Fett sollte nicht zu heiß sein. So 150-170 grad höchstens.

Sonst werden sie zu dunkel und sind nicht durch

Tochter hat einen Biscuitkuchen gebacken und ihn mit luftig aufschlagbarer Kokoscreme aus dem Biomarkt und Himbeeren, Erdbeeren und Mangostückchen (aus dem Gefrierschrank) gefüllt- himmlisch.

Kara's Family Gleich zu sechst

Zitat von Naschkatze

Kara's Family Gleich zu sechst

Sind genug da

Zitat

hat schon mal jemand bei normalem einfachen Marmorkuchen einen Teil des Weizenmehls mit Kürbiskernmehl ersetzt (20 % nimmt man da wohl, hab ich gelesen).

Ich hab völlig euphorisch Kürbiskernmehl gekauft und jetzt weiß ich nicht genau, was ich damit machen kann

Ja, das hat bei mir gut funktioniert. Wobei ich die Teilmenge halbiert habe und den Schokoteig normal gemacht habe und nur beim hellen Teig Kürbiskernmehl verwendet habe

Zitat

ich hab jetzt zusammengemischt, also den Schokiteil auch mit dem Kürbismehl mit. Bin gespannt, der Teig ist ganz schön grün im rohen Zustand Hat aber lecker geschmeckt, jetzt backt der Kuchen grad :)

Solange der Teig roh schon schmeckt ist alles gut schlimmstenfalls ist die Konsistenz ungewohnt