Hi,
da sich in diesem Forum ja viele Wanderlustige tummeln, eröffne ich jetzt mal einen Thread rund um die Outdoorküche - ganz gleich ob vegan, vegetarisch, omnivor, laktose-, gluten-, schnickschnackfrei. Hier könnt ihr alles posten, was euch an Outdoorrezepten über den Weg läuft, welche Gerichte ihr gerne kocht, wenn ihr Campen, Trekken, sonstwas seid und was euch sonst noch so einfällt rund um die Outdoorküche, gerne auch Rezepte für Müsliriegel, die man auf jeder Wanderung, egal ob Tages- oder Mehrtagestour, ja immer gut gebrauchen kann.
Ich fange gleich mal an und poste einen Link für ein Rezept für Riegel (1 Grundrezept mit mehreren Varianten):
Homemade Larabar Recipe | Leite's Culinaria
Und meinen Lieblingsfrühstücksbrei für unterwegs:
Details | Rosengarten
Der Ausrüstungsgegenstand, der auf nahezu jeder Wanderung dabei ist und mich und meine Begleitungen mit Kaffee versorgt, ist ein Primus EtaSolo, den ich für einen richtig guten Preis in einer Sonderaktion abgegriffen habe und seitdem nicht mehr missen möchte, auch wenn die Piezo-Zündung mich auf der letzten Tour verlassen hat. Auf Solo-Touren "koche" ich auch damit, wobei kochen vielleicht etwas übertrieben ist, mit zwei Personen geht das dann noch irgendwie, aber da gibt es dann definitiv geeignetere Kocher. Im Großen und Ganzen ist das Teil hauptsächlich ein Wasserkocher für unterwegs. Dafür wurde er gekauft und das macht er auch ganz prima!
Ich selbst lebe vegetarisch mit sehr starker Tendenz zum Veganen, aber mir fehlt die letzte Konsequenz bzw. der Wille für die letzte Konsequenz und gerade auf Mehrtagestouren hab ich offen gestanden keine Lust mich mit Essen zu stressen. Ich esse unterwegs auch Tütenkrempel... mir ist das ziemlich egal, wichtig ist nur, es wiegt wenig und schmeck wenigstens annehmbar.
Überlebenswichtig seit der Bodenseetour, absolut wichtig für meine Moral auf Mehrtagestouren und überhaupt nicht vegan ist Tassenpudding. Wenn die Moral im Keller ist, Kocher an, Tassenpudding aufgießen (mit Trockenmilch), Moral auffüllen. :)
Ansonsten setze ich sehr auf Sachen, die nicht lange kochen müssen, um auf Mehrtagestouren Gas zu sparen (Schnellkochnudeln oder -reis, Couscous, Kartoffelflocken, ) oder die mit wenig Gewicht viel Energie bringen (Nüsse, Trockenobst, Müsliriegel, Müsli, Porrige, ...). Was auch gut gehen sollte sind Sojagranulat und rote Linsen (hatte ich beides noch nie dabei), als einziges Würzmittel nehme ich Gemüsebrühpulver mit.
Das war's erstmal, vielleicht mögen sich ja noch andere beteiligen (gerne auch mit Fotos :-)). Ansonsten muss ich Selbstgespräche führen.