Oh, die große Challenge kommt uns gerade sehr gelegen! Wildpark ist mit Carlo eher nicht drin, aber wir sind ja gerade im Urlaub und Herr Hund hat einen neuen Freund gefunden:
Immer, wenn wir den Spazierweg entlang laufen, kommt er schon freudig angehoppelt
Inhalte von externen Seiten werden ohne deine Zustimmung nicht automatisch geladen und angezeigt.
Ich glaube ja, die beiden halten sich gegenseitig für lange verlorene Brüder Der Rest der Truppe ist weder an uns interessiert, noch interessiert Carlo sich für sie.
Die Bonusaufgabe werd ich wohl mit meinem Mann als Requisite durchführen, der freut sich bestimmt darüber, wenn er mithelfen kann
Bei der kleinen Aufgabe muss ich noch überlegen - regelmäßigen Freilauf gibts für Herrn Hund ja nicht und aktuell wird er sowieso nicht abgeleint, aus Gründen. Zählts auch im Garten? Aber wenn er merkt, dass wir im Garten "arbeiten", ist er eh der Oberstreber, der an mir dran klebt
Wir haben die große Aufgabe heute auch geschafft - halt zu unseren stark vereinfachten Bedingungen, wir wurden nämlich am Ende unseres Morgenspaziergangs sehr spontan von einem älteren Herrn auf der Straße in seine Krippen- und Vogelhäuschenwerkstatt eingeladen.
Zwar kein echter Baumarkt, aber enge Gänge, viele Gerüche und Maschinen und immerhin eine komplett fremde Person (die übrigens am Tag zuvor noch verbellt wurde ). Und Herr Hund hat das so toll gemeistert! Kaum haben wir uns auf die Ansprache des Herrn umgedreht und sind seine Einfahrt hochgelaufen, wars für Carlo klar: der Mann ist nett, den mögen wir jetzt!
Er ist total anständig durch zwei vollgestopfte Scheunen und die Werkstatt gelaufen und bei der Führung durch die Gärten und das Tratschen danach konnte er sich auch einfach zwischen meinen Mann und mich in den Schatten legen und chillen.
Am Ende hat er noch ordentlich Komplimente von dem Herrn bekomen ("So ein schöner Hund! Und so brav! Ja, so ein wunderschöner Hund!") - und obwohl er sich dabei über den Hund gebeugt hat und ihn direkt angestarrt hat, hat Carlo das Lob sichtlich genossen, blieb total entspannt und ist dann auch ganz locker mit uns wieder nach Hause gelaufen.
Ich bin jetzt total stolz aufs Hundekind, besser hätte er das nicht machen können
(Foto oder Video gibts allerdings keins, weil Privatgrundstück und so, wär wohl nicht so gut angekommen, wenn ich die Kamera ausgepackt hätte )
Und für die, die noch auf die Aufzeichnung vom Webinar zu den Straßenhunden warten: wird demnächst auf dem FDSA-Blog hochgeladen, ich stell den Link dann auch noch hier rein
Und für die, die noch auf die Aufzeichnung vom Webinar zu den Straßenhunden warten: wird demnächst auf dem FDSA-Blog hochgeladen, ich stell den Link dann auch noch hier rein
Die Nudeln: 400g Mehl 180 mL Wasser 2 TL Salz 2-3 EL Öl
zu einem glatten Teig verkneten, in Frischhaltefolie einschlagen und mindestens 30 Minuten ab in den Kühlschrank (ich hab den Teig am Vorabend vorbereitet, war dann gut 24h im Kühlschrank)
Die Zubereitung der Nudeln sieht dann eigentlich so aus:
Inhalte von externen Seiten werden ohne deine Zustimmung nicht automatisch geladen und angezeigt.
Meine Geduld war dafür aber gestern nicht groß genug Alternativ schön dünn ausrollen, ja nicht mit dem Mehl geizen!, falten, schneiden und dann mit ordentlich Mehl durchmischen.
Inhalte von externen Seiten werden ohne deine Zustimmung nicht automatisch geladen und angezeigt.
Für 2-3 Minuten in kochendes Salzwasser schmeißen, abgießen, fertig.
Laghman
Da hab ich kein richtiges Rezept, nur mehrere Varianten von verschiedenen kasachischen Gastgeberinnen.
Was man an Gemüse braucht:
Paprika
Zwiebel
Paprika
Knoblauch Paprika
und hab ich schon Paprika erwähnt?
Ich hatte gestern noch Karotten und zwei Zucchini übrig, die hab ich auch mit reingeschmissen. Gerne auch noch Kartoffeln, Peperoni u.ä. mit rein, schmeckt alles fein.
Dazu noch
Tomatenmark (2-5 EL, nach Geschmack)
Brühe (schmeckt halt besser mit selbstgemachter Brühe, ich hatte gestern keine mehr übrig, Wasser tuts auch)
Und ganz wichtig: die Gewürze
Paprikapulver (edelsüß und scharf) Lorbeerblätter Anis (besser: Sternanis) Kardamom Salz und Pfeffer
evlt. noch Kreuzkümmel
Gemacht ists ganz schnell:
Gemüse kleinschneiden Zwiebel in reeeeeeichlich Fett anbraten
restliches Gemüse dazu
alles gut anbraten, Röstaromen sind wichtig
Tomatenmark dazu
je nach Geschmack die Gewürze entweder noch kurz mit anbraten oder vorher mit reichlich Brühe/Wasser ablöschen und dann würzen
köcheln lassen (in der Zeit kann man gut die Nudeln fertig machen), fertig
Wie viel wovon reinkommt, bleibt jedem selbst überlassen. Ich kenns von Eintopf/Suppe bis hin zu kaum Flüssigkeit - je nach Geschmack. Traditionell gehört noch Lammfleisch mit rein und das Ganze für mehrere Stunden gekocht, aber die schnelle vegetarische Variante schmeckt auch gut
Ich schau oft neidvoll auf andere, die tatsächlich auch vorwärts kommen.
Geht mir auch so. Wir hatten im alten Zuhause so einen Rundweg, vielleicht 2km lang, manche Hundehalter haben den in der Zeit, die wir für eine halbe Runde gebraucht haben, zweimal geschafft (und sich beim Überrunden köstlich amüsiert). Emmis Tempo würde Carlo auch seeehr gut gefallen. Und um die Entsorgung der Pferdeäpfel würde er sich - ganz Gentleman, der er ist - natürlich auch selbstlos kümmern
Weil mich gestern das Fernweh und die Sehnsucht nach der Steppe gepackt haben, gabs kasachisches Laghman mit selbstgemachten Nudeln. Heute Abend gibts Reste, wir müssen nur nochmal ein paar Nudeln mache, die schmecken einfach zu gut
Vorbereiten: Ofen auf 180°C vorheizen, 26er Springform einfetten
300g Mehl (ich werd da das nächste mal 50/50 mit Nuss machen, schmeckt sicher auch sehr fein)
250g Zucker
1 Pckg Backpulver
1 Pckg Vanillezucker
40g Backkakao
Die trockenen Zutaten vermischen, dann
250mL Flüssigkeit (im Originalrezept steht Wasser, ich hab Hafermilch genommen) 80mL geschmacksneutrales Öl
dazu, zu einem glatten Teig verrühren.
Zum Schluss noch 1 EL Essig (Apfelessig steht im Rezept, ich hab Walnussessig genommen, die nussige Note ist sehr fein)
dazu, schnell unterheben, in die Springform, ab in den Ofen. Ofen auf 150°C runterdrehen und ca. 40 Minuten backen
Der einzige Nachteil: ich würde nicht empfehlen, die Teigreste aus der Schüssel zu löffeln (das sag ich natürlich nicht, weil ich vielleicht vegessen hab, dass ich gerade 3 Minuten zuvor Essig in den Teig gemacht hab und einfach nur geil auf die Reste war )