och hannahlein 
Neuen kaffe, zigarette und durchatmen
Wie du schon selbst sagst, in 3 Tagen bekommt man ein verhalten von 3 Monaten nicht raus. Du hast ein intelligenters tierchen da sitzen das jetzt mit dem Futter merkt "ah, die lässt nicht locker, also Plan B".
Irgendwie versucht er da wieder das ruder rum zu reißen und testet ob du auch standhaft bist. Und das man nachts, im halbschlaf keinen Bock hat mit dem Hund dann noch übers Bett zu diskutieren ist klar.
Auf jeden Fall nochmal ansprechen wegen dem Schloss oder Gitter an der Tür, es isg ja nur "vorrübergehend" und kann schnell wieder zurück gebaut werden (hab in meiner Mietwohnung auch andere Klinken dran, wenn ih ausziehe kommen die andern wieder dran).
Wahrscheinlich wird der kerl sich im laufe der Zeit nochmal ein paar sachen einfallen lassen, damit er denkt er chef du nix.
Also, nicht den Mut verlieren!