Beiträge von Bullerina

Gerade die "Umstellung" auf vegan erschien mir schon ungleich teuer.
Was schlicht daran liegt, dass ich manche Dinge schlicht nicht kannte (Sojamehl, Amaranth, Quinoa....) und sie somit nicht im Repertoire sprich Küchenschrank waren.

Da schlagen z. B. Flohsamenschalen mit satten 5Euro hastenichtgesehen bei dm zum Binden für den veganen Burgerpattie natürlich ordentlich auf den Geldbeutel.
Das das Zeug aber bestimmt 6 Monate hält, bis es aufgebraucht ist (man nutzt es dann ja auch noch anders) ist im ersten Moment egal.

Irgendwann hat man aber seinen "Bestand" an Lebensmitteln, die man für die vegane Küche braucht, und dann verläuft sich das einfach.
Ist ein wenig so, als ob man die erste eigene Wohnung bezieht und plötzlich gefühlte 1000 Gewürze kaufen muss, weil man noch nichts hat. Da stellt man dann auch fest, dass es vorher viel billiger war ;-)

Zitat von Bingwu

Von einem Kilo Rinderhack kriege ich zehn Frikadellen raus, locker.

Wenn ich 1 Kilo Grünkern kaufe dann bekomme ich da auch locker 10 Frikadellen raus Eher mehr...

Ich klink mich hier mal ein.

Zwar "dackellos", aber interessiert, da mein Vater gerne ein Kurzhaardackelchen möchte, wenn seine Seniorenhündin (15,5 Jahre) uns irgendwann verlassen wird.
Das wird zwar noch hoffentlich dauern, aber Bilder mitglotzen und Dackelgeschichten lesen darf man ja schon jetzt

Zitat von Bingwu

Ei-Ersatz vegan entspricht 5 bis 6 Eiern - 1,99€ plus Versandkosten (anteilig)
10 Bio-Eier vom Hof des Nachbarortes, wo die Hühner noch alle Namen haben - 2,00€

Ei-Ersatz brauche ich aber so gut wie gar nicht. Also, den fertigen.
Als Bindemittel (für Knödel oder Kuchen oder wenn ich schlicht Burgerpatties mache) verwende ich zum Beispiel Sojamehl oder Flohsamenschalen (die allerdings nicht für Kuchen )

Wenn es gar nichts für mich gibt, dann nehme ich mit "Ziegenfutter" (also dem schlichten Beilagensalat) vorlieb.
Mit Essig und Öl.

Es ist nur ein Essen, ich werde es überleben. Auch, wenn es natürlich die vegane Ernährung als recht fade und langweilig "präsentiert". Aber das ist dann halt nicht zu ändern.

Bei uns gibt es Ersatzprodukte. Selten, aber es gibt sie.

Ich kann das gut vertreten, denn würden Fleischesser so "oft" ihren "Tellermittelpunkt" konsumieren wie wir hier Ersatzprodukte, würde sich die Frage nach der Möglichkeit artgerechter Tierhaltung oder das Umweltproblem nämlich gar nicht erst stellen, denn das wäre dann leicht möglich.

Ehrlich: hätte ich die nicht selber aus der Packung gemacht und in den Ofen geschoben, hätte ich gedacht, da erlaubt sich jemand einen Streich.
Ich hab sogar nochmal die Verpackung aus dem Müll geholt und nachgelesen

Die Nuggets von likemeat schmecken sind mMn von "echten" nicht zu unterscheiden.
Meine Tochter kann die gar nicht essen, weil sie zu "fleischig" schmecken.