Was hast du denn für einen Hund, einen Spitz? Die sollen ja recht meldefreudig sein.
Unser Jungspund würde auch alles melden, was irgendwie aus der Reihe vorkommt, und wenn nur die Autotüren schlagen, weil der Nachbar heimgekommen ist oder wegfährt. Ich sag ihm a) dass er das lassen soll. Und b) sage ich ihm, dass alles okay ist und geh oft selbst demonstrativ schauen.
Das beruhigt ihn tatsächlich. Inzwischen bellt er nur noch selten, meist brummt er, ich sage, ist okay, und er wendet sich ab. Dieses Abwenden belohne ich natürlich mit Stimme und lade ihn zb zu mir auf die Couch ein oder werfe ihm ein Spielzeug hin.
Das Anspringen, da würde ich den Hund mit der Schlepp oder Flexi anleinen, wenn er nicht ganz sicher hört und immer gleich herrufen, wenn Leute auftauchen. Und dann natürlich sehr hochwertig belohnen. Irgendwann kommt dein Hund dann schon bei Sichtung von Leuten von selbst zu dir, weil Leute = Leckerli. Dann lauft ihr im "Bei Fuß" schön an den Leuten vorbei, und danach darf der Hund nach Freigabe von dir wieder weiter weg laufen.
Sprechen die Leute den Hund an, bleib nicht stehen, dreh dich so, dass der Hund schräg nach hinten weg abseits von den Leuten steht, so dass sie ihn nicht anfassen können, bedanke dich fürs Kompliment mit einem Lächeln und geh einfach weiter. So lernt der Hund, dass fremde Leute im besten Fall egal sind bzw ein zu dir herkommen was ganz Tolles.