Beiträge von WeisseSchwalbe

Zitat von WeisseSchwalbe

Zitat von Sacco

Bei uns gibt es heute selbstgemachte Pizza mit Käse im Rand.

Habt ihr ein richtig gutes Rezept für einen Pizzateig? Meins ist zwar gut aber vielleicht gibt es ja ein besseres.

LG
Sacco

Ich nehme immer das

https://www.chefkoch.de/rezepte/716331…-Pizzateig.html

und wurde noch nie enttäuscht. (Manchmal mache ich es auch mit Vollkornmehl.) Und ich tue noch ein paar EL Grieß in den Teig. Und ganz wichtig, Backofen Ober-/Unterhitze so heiß es geht, Teig ganz dünn und dann das Blech ganz unten auf den Boden stellen. Dauert nur 5-7 Minuten.

Hach, Pizza. Jetzt könnte ich wieder

Aber hier gibt es heute Roggensalat mit getrockneten Tomaten, Rucola und Mozzarella.

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Uuuund Planänderung. Ich kann nicht anders.

Zitat von Sacco

Bei uns gibt es heute selbstgemachte Pizza mit Käse im Rand.

Habt ihr ein richtig gutes Rezept für einen Pizzateig? Meins ist zwar gut aber vielleicht gibt es ja ein besseres.

LG
Sacco

Ich nehme immer das

https://www.chefkoch.de/rezepte/716331…-Pizzateig.html

und wurde noch nie enttäuscht. (Manchmal mache ich es auch mit Vollkornmehl.) Und ich tue noch ein paar EL Grieß in den Teig. Und ganz wichtig, Backofen Ober-/Unterhitze so heiß es geht, Teig ganz dünn und dann das Blech ganz unten auf den Boden stellen. Dauert nur 5-7 Minuten.

Hach, Pizza. Jetzt könnte ich wieder

Aber hier gibt es heute Roggensalat mit getrockneten Tomaten, Rucola und Mozzarella.

Bei Zitruspflanzen gebe ich im Sommer tatsächlich einfach Zitrusdünger. Ich glaube, viel Kalzium, Eisen, Stickstoff - wenig Phosphor.

Aber ob es das ist - diese Zitruspflänzchen sind manchmal schwierig. Dauerhaft nasse Wurzeln würde mir noch einfallen oder dass sie evtl. all ihre Energie in die noch am Baum hängenden Früchte steckt.

Zitat von LuCar

Zitat von WeisseSchwalbe

Gerade brauen wir Bier und haben uns gefragt, ob man mit dem Treber wohl Brot backen kann?

Kann man, gibt es im Internet Rezepte zu. Berichte gerne, falls du es probierst, ob es was geworden ist. Finde ich sehr interessant

Mache ich, habe eins beim Plötzblog gefunden, das gut aussieht, und diese Wurzelbrote, bei deren Anblick mir das Wasser im Mund zusammenläuft.

https://www.homebaking.at/biertreber-wurzelbrot/

@Frufo schädlinge hat die Calamondin nicht (unter den Blättern usw.)? Es kööönnte ein Nährstoffmangel sein, Eisen oder Kalzium.

Wir können hier bei der Solawi Getreide selber mahlen. Ist auch ganz praktisch, wenn man Schrot haben möchte.

Gerade brauen wir Bier und haben uns gefragt, ob man mit dem Treber wohl Brot backen kann?

Und Samita ich finde, die Brote sehen super lecker aus und ich würde wohl nicht bis übermorgen durchhalten mit dem Anschneiden.

Hier auch... aber im Unverpackt-Laden gibt es hier immer reichlich.

Uns klauen einfach die Vögel alle Erdbeeren, also keine Ahnung wie die schmecken würden. Da füttert man die schon reichlich und diese undankbaren Viecher hocken wie wir in den Startlöchern und geiern auf die wenigen Beeren hier. Und immer gewinnen sie. Die sind einfach früher wach morgens.

Wahnsinn! Wie gemütlich. Die Gardinen. Ich würde mich wohl fühlen.

Zitat von Lagurus

Momentan fehlt mir die Lust am Fotografieren, ich weiß auch nicht wieso.

Schade, ich freu mich immer über die guten Fotos.

Klassische Bruschetta

Kasnocken mit Salat

Wraps mit Bohnen-Chili

Grillen: Orangen-Basamico-Möhren, Bärlauch-Kartoffeln, Grillkäse, verschiedene Antipasti

Wieder aus dem Wohnmobil mit roten Linsen gefüllte Aubergine, Kartoffelwürfel und Gurkensalat

Tabouleh mit Falafel und Hummus

"Köttbullar" mit Kartoffelpüree und Sauce, Brokkoli und Preiselbeeren

Und wieder grillen: Grillkäse, Maiskolben, Pilze, Tomaten und Brot und dazu ein Kichererbsen-rote-Bete-Salat mit Grillkäse (den hatte glaube ich Rollbert mal gepostet?! Sah super lecker aus und musste nachgemacht werden)