Beiträge von WeisseSchwalbe

    Fitzek hat mich total überrascht...negativ. :ugly:

    Gerade fertig geworden mit „Die Wand“. Ich fühle mich irgendwie irritiert. :lepra: Wie kann sie so einerseits so liebevoll, so mitfühlend über ‚ihre‘ Tiere schreiben, auf der anderen Seite so völlig kalt und distanziert von dem Ereignis, das ihr Leben von jetzt auf gleich vollständig verändert.

    Sehr interessantes Buch auf jeden Fall.

    WeisseSchwalbe

    Und der Nussbraten? Wie ist der gemacht? :sweet:

    Irgendwie finde ich das Rezept nicht mehr über die Suche, obwohl ich es schon gepostet hatte. :omg: Maronen-Nuss-Braten (der war noch von Weihnachten in der Tiefkühltruhe). Diese Forumssuche verstehe ich irgendwie nicht...vielleicht hast du mehr Glück? In meinen Fotos finde ich das Rezept leider auch nicht mehr.

    KiraTheMittelspitz Najaaaa, also das hat sich halt angesammelt. Es gibt hier ganz oft sowas wie Reis mit Ofentomaten :smile:

    WeisseSchwalbe

    Aus was sind denn die Rouladen?

    Das sind Big Steaks von Vantastic Foods, nach dem Einweichen einmal längs flach (ist das verständlich? xD) durchgeschnitten, damit sie dünner werden. Man braucht ein scharfes Messer. Gefüllt mit scharfem Senf, Gürkchen, Zwiebeln und Tofu. Sie müssen nicht mehr wie Fleisch-Rouladen stundenlang schmoren, das macht sie eher „schlechter“ (vorletztes Weihnachten ausprobiert), sondern werden nur normal gebraten mit der Füllung.

    Ich finde die Dinger großartig, die sind echt vielseitig verwendbar.

    Ich hab jetzt mal die "Beyond Meat"-Burger ausprobiert und mir schmecken sie nicht so gut. Sie haben einen extremen Rauchgeschmack, das brauche ich nicht unbedingt.

    Ja, dieser übertriebene Rauchgeschmack stört mich leider auch. Der ist zu künstlich. Den kann man aber ganz gut mit echtem Rauchgeschmack übertünchen, wenn man sie (mit Holzkohle) grillt. :D Und dann schmecken sie mir gut, deshalb gibt es diese Patties hier nur vom Grill, auf gar keinen Fall aus der Pfanne.

    Die "Plan B"-Patties (rechts) haben es mir leichtgemacht und ihre fragwürdige (Inhaltsstoffe-)Linie bei der Konsistenz durchgezogen - wurde da zu sehr versucht, Knorpel usw. zu imitieren? :skeptisch::kotz:Auf jeden Fall musste ich das Pattie liegenlassen, konnte es wirklich nicht essen.

    Das günstige vom Netto (links) war geschmacklich ganz gut, etwas 'mehlig' vielleicht. Die Konsistenz war aber leider nicht so gelungen für ein Burgerpattie, viel zu fest und kompakt.

    Da fand ich Beyond Meat (hinten) tatsächlich immer noch am besten von den dreien, aber am teuersten und siehe oben.

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    So, nach diesem ungefragten Test geht's jetzt weiter mit einer Bilderflut, deshalb im Spoiler. |)

    ein etwas abgewandelter 'Fattoush'-Salat


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    Reste: Nussbraten mit Steinpilzauce, Champignon-Ribbelei und Salat


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    Ofen-Tomaten und Zwiebeln auf Reis


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    Pizza mit Zwiebeln und Rucola und Oliven, Ziegenkäse und Honig


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    Grillkäse, dazu Dinkelsalat mit Tomaten, Rucola, Oliven


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    Rouladen mit Pilzsauce, dazu Spargel und Kartoffeln mit Sauce Hollandaise


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    Schon wieder Ofentomaten mit Reis, dazu Salat


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    gebackener Blumenkohl mit Reis, dazu Tomatensalat


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    mit schwarzem Reis gefüllte Paprika, dazu gebackene Kartoffelwürfel
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    Nudelsalat aus Vollkornfusilli, getrockneten Tomaten, Pesto und Rucola, dazu 'Cevapcici' (?)


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    mit Feta gefüllte Spitzpaprika aus dem Ofen mit Reis


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    Vollkornpizza mit Gemüse


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    Rhabarber-Crumble mit veganem Kirsch-Eis


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    Jetzt hab ich aber richtig Hunger. :rollsmile:

    Hier startet gleich der große Geschmacksvergleich der Convenience-Pampe. :ugly::D

    Was die Inhaltsstoffe angeht, überzeugt „Plan B“ schon mal am wenigsten.

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    KrissiMia

    Wir kochen draußen mit einem Gas-Kartuschenkocher (diesem

    ) und wir kochen viel. Jeden Tag morgens Kaffee/Tee, mittags mal ein Snack und abends „richtig“, meistens mit Omnia. Das dauert dann also auch schon mal 60-120 Minuten. Etwa 2-3 Tage reicht eine Kartusche, würde ich sagen. Ich muss SavoirVivre aber unbedingt recht geben, was den Windschutz angeht, ohne geht fast nicht bzw. verbraucht viel mehr Gas weil‘s länger dauert.