Schade.
Ich persönlich könnte mir vorstellen, dass ein Problem darin besteht, dass der Test in Edeka-Filialen durchgeführt wurde (oder hab ich das falsch verstanden?).
Insofern, als Kunden ja schon seit Jahren daran gewöhnt sind, dass neben der konventionellen SB-Ware auch Bio-SB-Ware verfügbar ist. Beispiel Aldi: da ist die Bio-Alternative ja nicht viel teurer als die herkömmliche Ware.
Dazu kommt noch, dass es inzwischen so viele vermeintliche Bio- und Tierwohl-Anbieter im Supermarkt gibt, dass man völlig den Überblick und vielleicht auch das Vertrauen verliert - was dient wirklich dem Tierwohl, wer nutzt nur das Label? Da hört die Bereitschaft auch schon wieder auf, da ausführlicher zu recherchieren.
Vielleicht lässt sich so erklären, dass im Supermarkt die Kunden nur bereit waren, diese 10-13% (? 30 ct waren es ja) mehr zu bezahlen und nicht mehr. Man vergleicht ja auch im Kopf und jemand, der sich damit nicht wirklich beschäftigt und nur für das gute Gewissen das „bessere“ Fleisch kauft, vergleicht dann vielleicht auch mit Bio-Aldi usw.