Beiträge von WeisseSchwalbe

Das sind die ‚Big Steaks‘, die es hier bei Rewe gibt. Von Vantastic. Sind sehr vielseitig, man kann auch Rouladen daraus wickeln oder sie klein schneiden und Geschnetzeltes machen.
Sie schmecken mir so gut, oder eigentlich sogar besser, als Fleisch-Schnitzel.

Heute: Schnitzel mit Smashed Potatoes und Salat und Harissa-Yoghurt.

Kein Problem, hatte ich nur noch nie ausprobiert.

Wirsing-Champignon-Quiche.

Hat geklappt mit Seidentofu.

Klar. Das war etwas abgewandelt aus der Veggie.

• 1 Stange Lauch und einen kleinen Brokkoli klein schneiden und kochen/dünsten nach Belieben.
• 400 ml Kokosmilch (ich habe Hafermilch genommen, aber mit Kokosmilch ist es bestimmt besser!) mit 5 EL Nährhefe (und da habe ich Hefeflocken genommen - ob das ein Unterschied ist? ), 1 Zwiebel, 1 EL Misopaste, dem Saft von 1/2 Zitrone, 1 Zehe Knoblauch, 1 EL weißer Misopaste und 6 EL Pflanzenmilch pürieren
• 80g Cashews einweichen, pürieren und unter die 'Sauce' mischen
• Die Sauce mit einem Lorbeerblatt und Thymian kurz aufköcheln lassen, Lorbeer entfernen
• für die Kräuterkruste 100 g Semmelbrösel mit frischen Kräutern der Wahl (vorgeschlagen wurde Petersilie, Rosmarin, Thymian) und 3 EL Rapsöl vermischen
• Gemüse unter die Sauce rühren und die Mischung in eine Auflaufform füllen. Die Krusten-Mischung darüberstreuen. Bei 170 Grad im vorgeheizten Ofen ca. 20-30 Minuten backen

Ich fand die Hefeflocken haben das Ganze schon recht 'käsig' gemacht. War schon lecker, nur die Sauce war noch etwas flüssig. Eventuell versuche ich mal irgendein Bindemittel unterzurühren nächstes Mal, aber keine Ahnung ob das klappt.

Gestern gab's Kartoffeln mit Lauch-Brokkoli-Auflauf mit 'Käsesauce'. Leider super unansehnlich.

Mhh, ich kenne es nur von Pferden, dass die oft heller werden.

Ja, das stimmt mit den Schneespaziergängern. Trotzdem hätte ich noch lieber Schnee als Regen und Sturm.

Ich liebe stürmisches, regnerisches Wetter.

Da trifft man so wenig Leute. Und wenn, dann komischerweise meistens verantwortungsvolle Hundehalter, die ihre Hunde ranrufen.

Unser Asi-Goldjunge hat gerade den Nachbars-Goldie-Welpen sauber verbellt. So nach dem Motto: "WAS WILLST DU DENN HIER IN MEINER NACHBARSCHAFT GUCK MA DASS DU NICHT ZU GROß WIRST ODER IRGENDWELCHE ANSPRÜCHE STELLST HAU BLOß AB" und der Welpe: "Oh wer bist du denn? Huch! Ach ich hab dich lieb!"

Oh hier muss ich auch schnell ein Lesezeichen setzen.

Gestern sind wir hier in der Hood um den Weiher gegangen. Plötzlich saß am Ufer eine weiße Ente. Ich habe sie leider recht spät gesehen und Pascow hat einen Satz in ihre Richtung gemacht. (Das macht er gerne, einen Satz in die Richtung von Vögeln, ohne dann hinterherzugehen. Vögel faszinieren ihn total, anders als andere Tiere.) Jedenfalls gab es einen Anschiss und wir sind ein paar Mal an der Ente hin und her gegangen, um zu üben. Die Ente hat sich alles entspannt angeguckt (sonst hätte ich ihr den Stress auch nicht antun wollen). Als ich zufrieden war, sind wir weiter - und die Ente hinterher. Und zwar um den ganzen Weiher herum, einmal im Kreis. Immer ganz nah am Ufer, ganz entspannt. Ob die dachte, ich führe auch eine weiße Ente an der Leine spazieren?

Ach ich könnte auch mal kurz aktualisieren.

Geworden ist es jetzt die „Jacke“ in 34 schmal.
Danke nochmal, @Syrus und @miamaus2013, für eure Hilfe!
Ich finde, das Teil sitzt recht gut.