Habe ich noch nie irgendwo gesehen. Kann man die kaufen?
Aufgrund des rohen Eiklars vermute ich, dass es die Schaumrollen eher nicht beim Bäcker gibt. Die müssten ja permanent gekühlt und innerhalb weniger Stunden verbraucht werden. In Konditoreien sieht man ab und zu Schillerlocken. Da besteht die Füllung aus Vanille-Sahne, was natürlich lange nicht so kritisch wie Eischaum ist.