Runtertakten und den Hund erziehen! ;-) Klingt bös - machst du ja nicht absichtlich, aber der braucht Erziehung und Führung von dir, dass er nicht so hohl durchdreht, wenn du daneben stehst und das nicht willst.
Dann ein ausgewogenes Futter - ein Hund ist kein Wolf. Hunde brauchen auch Kohlenhydrate in den allermeisten Fällen und vor allem nur so viel Eiweiss, wie der Bedarf ist und nicht diese großen Mengen. Ich würde auf 60/40 oder 50/50 gehen (Eiweiss nach dem Bedarf berechnen und das geben und gut ists) und den Rest mit Kohlenhydraten und einem kleinen Anteil Rohfaser in Form von Gemüse und oder Obst geben. Und bei KH: Kartoffeln, Nudeln, Reis etc - einfach leicht verdauliche Stärke.
Gibts du eine Vitamin-Mineral-Mischung, oder gibst auch alle andere Nährstoffe komplett im Rohstoff?
Aber das beste Futter wird dir nicht helfen, wenn der Hund da von dir verhaltenstechnischnicht richtig angeleitet wird. Box ist gut und schön, aber ein 11 Monate alter Hund sollte so auf seinen Menschen reagieren, dass er nicht durchdreht und auf alles anspringt. Da würde ich einen Trainer suchen, der das mit dir auch umsetzen kann.