Wenn dein Hund mit dem Pensum gut klar kommt, musst du nichts drosseln.
Ich kenne einige (ehemalige) Welpen die der 5-min-Regel nur eine Stinkekralle gezeigt haben. Klar geht man mit den Kleinen nicht 30min im strammen Wander-Tempo, aber 30min durch die Welt schlendern können die Kleinen durchaus.
Zu deiner Frage: für mich ist dieses "durch die Welt schlendern" noch lange kein "richtiges Gassi".
Also ja: mit einem Welpen geht man meiner Meinung nach nicht richtig Gassi. Aber die Meinungen darüber, was "richtig Gassi" ist, gehen ja eh weit auseinander. (siehe "die ominöse große Runde" ;))
Ich zitiere hier mal von der offiziellen Webseite des DRC:
"In jedem Falle gilt aber, dass man einen Hund (großwüchsiger Rassen mit Tendenz zu Gelenksproblemen) bis zu 12 Monaten eigentlich nicht zu wenig, sondern nur zu viel bewegen kann."
Quelle: Wieviel Bewegung braucht unser Retriever-Welpe? | Deutscher Retriever Club e. V.
Den Satz halte ich für extrem ungeschickt. Jedenfalls hoffe ich, dass er "nur" ungeschickt ist und dass die das nicht so meinen.
Zu viel Bewegung ist nicht gut, da sind sich wohl alle einig. Überlastung kann gerade im Wachstum nachhaltig schaden (was genau "Überlastung" ist, mag strittig sein), aber zu wenig Bewegung ist mindestens genauso schlimm und führt im extremen Fall dazu, dass die Knochen nicht richtig wachsen (denn Knochenaufbau wird durch Bewegung angeregt). Zum Glück sind die meisten jungen Hunde in ihrem Bewegungsdrang überzeugend genug um das Extrem zu vermeiden.