Von der Rassewahl mal abgesehen - da haben sich ja einige mit entsprechender Erfahrung schon zu geäußert.
Hundehaltung generell ist in eurer Situation schwierig.
Vorweg: Ihr braucht auf jeden Fall einen Plan B. (Jemand, der den Hund nimmt, während ihr arbeitet). Ohne Plan B: Lasst es.
(Denn nicht nur Welpen sind problematisch - auch im Alter haben manche Hunde echte Probleme damit längere Zeit allein zu sein.)
Arbeitet ihr zu den selben Zeiten?
Wie lange fahrt ihr zur Arbeit?
Wenn die Fahrtzeiten kurz sind und dauerhaft einer von euch von 7-16, der andere von 9.30-18.30 arbeiten kann, hättet ihr definitiv etwas gewonnen.
Lange Rede, kurzer Sinn: Euer Leben+Hund passt so nicht. Falls ihr die Möglichkeiten habt und wirklich einen Hund wollt, könntet ihr es aber evtl. passend machen.