Also wenn euch die Optik so wichtig ist, dann schaut lieber nach einem erwachsenen Hund.
Man kann bei einem Welpen nie genau sagen, wie viel Fell er mal haben wird. Wie genau sein Charakter sein wird usw.
Golden Retriever sind genauso aktiv wie Labradore. Und apportieren heißt nicht, Dinge weit zu werfen. Bällchenspielen sollte kein Hund. Wenn du dich doch für die Retriever interessieren solltest, ließ dich mal etwas in die Dummyarbeit ein.
Und zu deiner letzten Frage: ja, Groß- und Wolfsspitze sind nicht sehr beliebt, werden wenig gezüchtet und haben wenig Abnehmer.