Ok, ich sehe, das ist wohl eher unüblich, dass man so früh schon kochen "muss" - das erklärt dann natürlich, warum vegan/vegetarisch sein ein Problem sein könnte.
Ich hab als Kind eigentlich kaum Fleisch gegessen, hat mir einfach nicht geschmeckt, das war dann beim Kochen ein bisschen ein Problem, weil ich - damals ohne Internet - nur ein Kochbuch mit Hausmannskost hatte, in dem fast nur Fleischgerichte waren - Und es hatte den sehr deprimierenden Titel "Morgen bist du Hausfrau"
Ich bin dann in die Bibliothek gefahren und hab dann dort "Die moderne asiatische Küche" für mich entdeckt, da war einiges ohne Fleisch und viele tolle Ideen, wie man Gemüse zubereitet. Wenn auch oft nicht sehr asiatisch, weil aus den 80ern, aber einige Rezepte koche ich bis heute.Mittlerweile schmeckt mir Fleisch zwar schon eher, aber es ist einfach schlicht zu teuer, deswegen gibts Fleisch eher selten bewusst gekauft - Oft nehmen wir aber die -50% Fleischsachen mit, die bald ablaufen, das ist ein guter Kompromiss für mich, weil es sonst eh weggeschmissen wird und ich das absolut hasse, wenn man essbare Dinge entsorgt, obwohl noch essbar oder zumindest für die Hunde noch brauchbar.
Gestern haben wir einen Spaghettikürbis mit einer Linsenbolognese gemacht, war total lecker, aber irgendwie hab ich da gefühlt kiloweise Salz reinschmeißen müssen, damit es gut schmeckt. Liegt vielleicht daran, dass ich sonst die Nudeln immer im Salzwasser koche, dann sind die ja auch schon leicht gesalzen, das geht beim Kürbis ja nicht. Wie macht ihr das? Auch einfach die Sauce mehr salzen?
Und habt ihr vielleicht einen Tipp für einen guten Spiralschneider? Ich hab beim Tepanyaki zu meinem Geburtstag das erste Mal Zuccini und Rote Rüben- "Nudeln" gegessen und war absolut begeistert. Wir haben nicht viel Platz, also wäre klein und gut verstaubar super und die Klingen sollten natürlich eine Zeit halten.
Ich hätte theoretisch selbst kochen können. Aber dann hätte ich ja nur eine Mahlzeit selbst bestimmt. Gerade als Veganer braucht man ja alles separat: andere Süßigkeiten, andere Brotaufstriche, andere Brötchen (keine Rosinenbrötchen z. B.), anderen Zwieback, wenn man krank ist, auswärts geht fast gar nix usw usw.
) geworden ist und allen geschmeckt hat.
