Ja, ich weiß, große Hunde haben bitte von Anfang an perfekt zu funktionieren. Situationen, in denen man am ein oder anderen noch arbeiten muß, dürfen nicht sein.
Aber du arbeitest doch nicht daran, wenn ich es richtig gelesen habe?
Ist nicht bös gemeint, nur eine Nachfrage!
Mein 33kg Balou (und ich bin ein 56kg Persönchen ;-) war und ist auch alles andere als perfekt.
Bei uns machen das auch vorwiegend Retriever. Ganz ehrlich: ich drehe dann um und gehe zur Not einen riesigen Umweg, wenn man nicht ausweichen kann. Mein Balou fasst das als eine der unhöflichsten Provokationen auf und geht nicht gerade entspannt mit mir an solchen Hunden vorbei. Und wenn dann der andere Hund aufspringt und pöbelt, zeigt er auf Distanz auch, was er davon hält. Den Stress tue ich uns beiden nicht an. Wenn der andere Besitzer so den Weg versperrt, bitte. Aber ich spiele nicht das Pöbelopfer. Dafür werde ich sogar manchmal beschimpft 
Ps: warum Hunde das machen?
Ganz oft Jagdverhalten
Selten Unsicherheit
Bei erwachsenen souveränen Hunden sehe ich sowas nicht. Also würde ich es nicht als normales Spielverhalten sehen. Wenn ein Hund das als Spielverhalten bei fremden Hunden zeigt, würde ich behaupten, dass er noch jugendlich ist und somit: unsicher.