Moin,
dass wenig Vitamine übrig bleiben und später künstlich hinzugefügt werden müssen liegt ganz einfach daran, dass beim extrudieren Temperaturen erreicht werden, die den Großteil der natürlichen Vitamine zerstören.
Lässt sich in einschlägigen Büchern oder mittlerweile auch im Internet nachlesen.
Ob man das nun als gesund erachtet und füttert, ist jedem selbst überlassen.