Gute Besserung für Henry!
Falls ein weiterer Erfahrungsbericht dir hilft: Mein jetzt 10-jähriger Rüde hatte mit 7 Jahren ein ähnliches Problem – Prostatavergrößerung und daraus entstandene Veränderung des Darms. Leider hat er erst sehr, sehr spät "ernsthafte" Symptome gezeigt, als sich bereits Ausstülpungen im Darm gebildet hatten. Er wurde kastriert, um das Fortschreiten der Veränderungen aufzuhalten, aber das bis dahin beschädigte Darmgewebe musste leider später in einer zweiten OP gerichtet/entfernt werden.
Rückblickend würde ich mit der Kastration nie wieder solange warten, sondern lieber (bei medizinischer Indikation) zeitig kastrieren. 11 Monate ist natürlich sehr jung, da kann ich deine Bedenken gut verstehen. :/
Der einzige Tipp, den ich noch hätte: Meine TÄ hatte damals verschiedene Ernährungstipps bzgl. des Rohfasergehalts des Futters und möglicher Zusätze, um die Darmtätigkeit zu Unterstützen (mein Rüde hat auch "anfallsartig" Gras gefressen, das wurde damit sehr viel besser) – vielleicht hat deine Stamm-TÄ dazu auch Hinweise? Auf jeden Fall drücke ich euch fest die Daumen und Pfoten, dass ihr eine gute Lösung findet!