Ist zwar OT, aber für den Proteinbedarf braucht der 15kg Hund nur ca. 180g Fleisch am Tag (macht ca. 200kcal).
Möhren haben 26kcal und damit hat man schon fast das kalorienreichste übliche Gemüse, Zucchini, Gurke, Brokkolie, Tomate,... hat alles weniger. Bei ca. 800kcal Bedarf des Hundes kann ich also fröhlich jeden Tag grob 1,8kg Gemüse in den Hund stopfen.
Eben weil das kein Hund der Größe gut fressen kann, arbeitet man ja noch mit KHs und/oder Fett.
Also wir reden ja hier nicht vom Fingerhutbereich, sondern der müsste Kohlenhydrate und Fett dazu bekommen, weil es unwahrscheinlich ist, das der knapp 2kg Nahrung täglich in sich schaufeln kann.
10g von dem Trockenfutter haben 36kcal. 100g Gemüse im Schnitt 20kcal. Wenn ich 10g Futter wegnehme kann ich also dafür auch 100g Gemüse in den Hund stopfen, dann hat er Sättigung und weniger Kalorien.
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Ansonsten ob nun Rinderohr oder Schweineohr macht keinen wesentlichen Unterschied. Dazu wurde ja schon was geschrieben.
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Ich würde anhand des Fotos mal 4kg weniger anpeilen. Ist auf Fotos schwer, auf dem vom Anfang sieht man Tailie, Rippenbogen,... da ist die Frage ob das bei soviel Flüsch sein muss, das bekommt nur durch das Tasten raus.
Fangt einfach erstmal an, Schritt für Schritt und dann wird man sehen bei welchen Gewicht sein Idealgewicht liegt, runter muss ja in jedem Fall etwas.