Beiträge von Lauretti

Hier kommt das Fleisch auch ohne Express direkt einen Tag nach Versand an und ist noch so hart gefroren, dass es gut und gerne 2h in die Küche rumliegt, damit ich es wenigstens einigermaßen zerteilt bekomme

Die Idee, alles in 200gr Portionen zu kaufen, hatte ich anfangs auch.
Aber erstmal muss man einen guten Lieferanten finden, der wirklich alles in so kleinen Größen hat und zweitens macht es preislich leider doch einen größeren Unterschied, ob ich alles in 200gr bestelle oder direkt ein Kilo.

Das tut er jetzt nicht wirklich!

Dachte ich mir heute morgen in der vollen U-Bahn, als Henry das würgen anfing.
Doch - er hats getan: volle Kanne in die U-Bahn gekotzt!
Und hatte ich was dabei, um das weg zu machen außer Kackbeuteln?
Nein, natürlich nicht...
Und konnte ich wenigstens schnell aussteigen, um den angewiderten Blicken zu entgehen?
NEIN, NATÜRLICH NICHT!

Ich bin halt immer der Typ, der zwar sofort den Wecker hört, dann aber nur nochmal fix 5 Minuten die Augen zumacht und zack... 1 Stunde rum
Gott sei Dank kann ich aber echt nicht mehr einschlafen, wenn ich hier Festbeleuchtung habe ^^

Ich schwöre ja echt auf meinen Lichtwecker - ich hab das ja echt nicht geglaubt, aber es macht nen großen Unterschied
Macht auch nur mich und weder Hund noch Nachbarn wach (die würden mir was husten um 2.30 Uhr zum Frühdienst )

Wir haben hier aktuell ja wieder seeeeehr viele Füchse in der Nachbarschaft und da hab ich mich gestern abend gefragt...
Wenn eine Füchsin läufig ist, springen Rüden da drauf auch an?

Wenn eine fremde Person dir sagt, wie schön deine türkise Jacke ist und du dir nur denkst: Hallo? Und das neue tükise Halsband am Hund fällt Ihnen nicht auf?!

Wenn deine Albträume vor Einzug des Hundes so aussahen:
Zombieapokalypse und du kämpfst um dein Leben.

Und die Albträume nach bald einem Jahr mit Hund so aussehen:
Zombieapokalypse, du hast die Leine verloren und der Hund ignoriert den Rückruf.
WTF?!

Kinderhausschuhe von Cars UND ein grüner Leckerliball in passender Größe für Henry! Da hab ich mich ja gefreut heute

Also alle 2 Wochen portinioniere ich ja immer alles und packe jede Mahlzeit in einen Gefrierbeutel. Ich lass dafür immer alles antauen und dann wird alles wieder eingefroren.

Aufgetaut wird dann die jeweilige Portion im Napf an der Luft und beim Portionieren öffne ich dann ja auch die Verpackungen und es kommt Luft in den Gefrierbeutel.

Ich finds ehrlich erstaunlich, wie lange das Fleisch noch gut riecht und aussieht, obwohl es teilweise doch recht oft angetaut werden muss.

Achso okay!
Naja gut, geht nicht anders hier leider...

Und ich dachte eigentlich auch, dass sich bei den Botulismus Bakterien Gase bilden. Deshalb soll man ja auch auf keinen Fall diese aufgeblähten Konserven mehr öffnen.

Gerade gefunden:

Zitat

Vakuumverpackungen können zwar die Vermehrung
von Mikroorganismen verhindern, die auf Sauerstoff
angewiesen sind. Vor einer Botulismusinfektion
schützen sie aber nicht, weil Clostridien gerade in
der sauerstofffreien Umgebung einer Vakuumverpa-
ckung auskeimen und sich vermehren können. Die
Vermehrung von Cl. botulinum und die Toxinbildung
können in einer sauerstofffreien Atmosphäre bzw.
einem Vakuum nur durch die gleichzeitige Kühlung
(etwa im Bereich von -1 bis max. +7° C) verhindert
werden. Die auf den Lebensmittelverpackungen
angegebenen Lagertemperaturen sollten deshalb
unbedingt eingehalten werden. Kühlakkus oder akti-
ve Kühlboxen, die an das elektrische System von
Autos angeschlossen werden, helfen beim Aufrecht-
erhalten der Kühlkette

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Aufgetaut scheint also nicht gleich aufgetaut?
Würde ja bedeuten, dass auftauen im Kühlschrank bis zu 7 Grad gar nicht so das Problem wäre?

Zitat von Superpferd

Fleisch soll übrigends nicht öfter wie einmal aufgetaut und wieder eingefroren werden !

Warum?
Ich glaube, hier wird Fleisch teilweise bis zu 4 mal angetaut/ aufgetaut und wieder eingefroren.