Allgemein finde ich daß viel bellen, viel und hemmunslos beißen und oft pinkeln müssen schon alles in dieselbe Richtung deutet, nämlich zuviel Aufregung.
Du sagst, sie ruht zuhause ausreichend und gut - das passt für mich nicht so ganz mit deiner Aussage zusammen, daß du alle 2 Stunden mit ihr rausgehst? Kannst du das etwas näher erläutern?
Wenn du sagst, sie kann mit eurem Ersthund 4 Stunden alleine sein, klingt das für mich so, als ob sie in dieser Zeit anscheinend gut zur Ruhe kommt und schläft.
Kaninchenohren sind eine weiche Leckerei, kein Kauartikel im eigentlichen Sinne. Gib deiner Kleinen ruhig Rinderhautartikel oder andere Sachen, an denen sie sich so richtig abarbeiten kann. Alternativ gibt es auch Kauartikel auf Pflanzenbasis, aus super hartem Käse oder aus Holz. Da kann man etwas rumprobieren, was der Hund mag.