Whippets gibts im Tierschutz aber nicht wirklich häufig und Podencos sind ja meist nochmal eine ganz andere Liga was den Jagdtrieb angeht, jedenfalls, wenn man sich mal quer durch die Foren liest.
Ich kann die Faszination Windhund verstehen, ich bin auch immer völlig angetan, wenn ich welche sehe und gerate immer mal wieder ins Träumen, aber wenn ich ehrlich bin, gibt es einfach Hundetypen/charaktere, die sich problemloser in meinen Alltag einfügen würden. Man kann sich sicher drauf einstellen, es ist eben die Frage, ob man das möchte.
Wenn man sich in eine Rasse verliebt hat und bereit ist auf den jeweiligen Hund einzugehen und mit eventuellen Einschränkungen auch glücklich sein kann, ja dann soll man es doch wagen. Es nützt einem ja nichts einen Hund anzuschaffen, den man eigentlich nicht möchte, nur um Erfahrung für den späteren Traumhund sammeln zu können...
Aber ich glaube, dass du dir selber nochmal klar machen solltest, was genau du möchtest. Galgo, Whippet, Rottweiler und Dobermänner sind ja nunmal irgendwie sowohl vom optischen als auch vom Charakter völlig unterschiedlich, brauchen eine ganz andere Art an Beschäftigung und stellen völlig unterschiedliche Ansprüche an ihre Halter.
Gerade, weil du im Tierschutz suchst, würd ich mich gar nicht so auf eine Rasse versteifen. Wenn du auf den "Klick" warten möchtest, dann tu das. Aber auch ein Hund, den man letztenendes mit dem Kopf ausgesucht hat, wird sich sicher ganz schnell einen festen Platz im Herzen erobern. Es kommt vielleicht drauf an was für eine Art Mensch man ist. Verkrampf dich nicht so und setz dich so unterDruck. Du hast doch gar nichts zu verlieren.