Auch ich kann dir deine Entscheidung nicht abnehmen, aber ich weiß, dass vieles von dem was du schreibst mit hoher Wahrscheinlichkeit an der dauerhaften Cortisongabe liegt. Der Fellverlust, die Lustlosigkeit, die Verfressenheit und ich glaube sogar der Hypothyreodismus (da bin ich mir nicht 100% sicher) liegen mit hoher Wahrscheinlichkeit an einem iatrogenen (also durch Medikamente verursachten) Morbus Cushing.
PhenPred ist eigentlich nicht zur Dauergabe vorgesehen, sondern wird als "Kur" verabreicht. Das Problem bei deinem Hund ist natürlich, dass er ohne diese Tabletten so starke Schmerzen hat. Du steckst da in einer Situation, in die niemand stecken möchte.
Vielleicht solltest du dich nochmal über alternative Schmerztherapien informieren. Es gibt zum Beispiel die Möglichkeit den Schmerz durch Spritzen direkt in den Rücken anzugehen. Und hast du mal über Akupunktur nachgedacht, meinen alten Schmerzpatienten hat es noch einmal aufleben lassen.