Was im Haus dazu kommt: neuerdings kotet er auch auf seine Schlafplätze. (Und ja er weiß genau dass es seine Schlafplätze sind)
Das deutet darauf hin, dass bei Euch einiges schief läuft. Bedenke, dass sich so ein Verhalten schnell verinnerlicht.
Durch das ständige Beobachten und korrigieren weiß der Junghund schon gar nicht mehr, wie und wo er machen darf.
Mach die Niederlassenschaften wortlos weg (auch, wenn es Dich maßlos ärgert; sie sind im jungen Alter normal). Welche Unterlage benutzte der Züchter? Zeitung oder die käuflichen Pippiunterlagen? Das wäre ein wichtiger Ansatz.
Nimm eine nasse Unterlage, lege ein Häufchen drauf und lass alles an einer bestimmten Stelle liegen. Dort führst Du ihn nach dem Schlafen, Fressen und im 5 Stundentakt nach draußen. Du bleibst stehen. Es gibt keine Ansprache an den Hund, aber ein riesiges Traha wenn er da was gemacht hat.
Wenn Du an der Leine mit ihm durch den Garten läufst, dann ist es für ihn kein Pippigang sondern eher eine "Entdeckungsreise".
Dein Hund wird sicherlich nicht erfrieren. Er muss sich ja irgendwann mit den Temperaturen anfreunden.
Erst einmal ist es völlig normal, dass junge Hunde sich nur dort erleichtern, wo sie sicher und vertraut sind. Er braucht einfach Zeit sich umzustellen.