Beiträge von Sheigra

Shira hat einen Maisstängel erbeutet:

2021 wird es hoffentlich den Urlaub geben, der 2020 ausfallen musste.

Ende April bis Mitte Mai: Wandern in Schottland, von Ullapool zum Cape Wrath, nur mein Zelt, mein Rucksack und ich.

Oktober: Männe und Shira und ich fahren nach Schottland. Das Ferienhaus habe ich schon umgebucht, für die Fähre einen Gutschein, und ein paar Übernachtungen drumherum buche ich kurzfristig. Ob Shira mitkommt, hängt allerdings von den neuen britischen Einreisebestimmungen nach der Brexit-Übergangsphase ab... Irgendwas ist ja immer.

Mailänder Brötchen, Teil 2: Dasselbe Rezept, nur mit Dinkelmehl und Kochstück. Der Teig ruht sich jetzt eine Stunde lang aus, dann forme ich die Brötchen, packe sie in den Kühlschrank, und morgen früh wird wieder gebacken. Ich bin gespannt!

Nicht nur der Spitz mäuselt:

So, die Mailänder Brötchen sind fertig und für lecker befunden:

Hm, ich sollte den Dinkelsemmeln vielleicht doch noch eine Chance geben...

Mir gefällt der längs aufgeschnittene auch sehr gut - der ist so richtig schön geworden.

Alternative zum Einschneiden: Eine Stipprolle. Die nehme ich gerne für meine Brote.

Bei mir gehen jetzt ein paar Mailänder Brötchen im Kühlschrank vor sich hin, dieses Mal nach dem Original-Rezept. Und morgen mache ich den Teig mit Dinkel anstelle von Weizen; das Kochstück steht auch schon fertig im Kühlschrank. Da ich nächste Woche daheim bin, kann ich ein wenig experimentieren.

Ein kleiner Bläuling flatterte mir heute beim Spaziergang vor der Nase herum und ließ sich dann endlich nieder:

Ähm, ja, ich denke schon. Allerdings bin ich da nicht so der Experte.

Flugfotos: