Also mein Tipp wäre wohl auch einer der klassichen Hof-oder Sennenhunde.
Hovawart, Leonberger, großer Schweizer, Berner, Entlebucher....Ich kenne leider nur 2 Kangals. Einen Rüden (5 oder 6 Jahre) der ein absoluter Problemfall ist und eine junge Hündin (knapp 1 Jahr) die NOCH ein absoluter Traumhund ist und alle eure Anforderungen erfüllen könnte...da ist aber eben nicht sicher, inwiefern das auch so bleibt. Kangals neigen mWn laut Rassestandart zu Misstrauen gegenüber Fremden...das würde zu "Mag Menschen" nicht passen.
Auch Schäferhunde könnte ich mir vorstellen. Hoftreue ist zwar etwas was die klassischen Hofhunde im Blut haben, aber selbst mein ehem. Straßenhund (DSH-Mix) hat hoftreue (heißt für mich auch wenn das Tor offen ist verlasse ich das Grundstück nicht) gelernt. Sie kann also in gewissem Rahmen auch anerzogen werden, weshalb ich mir einen DSH auch sehr gut vorstellen könnte.