Hier war heut auch wieder Backtag. Eiiigentlich wollt ich Übernachtgare machen, aber irgendjemand
hat gestern vergessen den Teig anzusetzen. Immerhin das Brühstück hab ich gestern noch gemacht, so dass die Knetmaschine schon arbeiten durfte, während ich mein Frühstück gerichtet habe. Hab dann alles so nach Gefühl gemacht, nach'm Frühstück Dehnen und Falten, dann mit meinem Onkel telefoniert, a weng rumgedaddelt, Teiglinge geformt, einen in den Kühlschrank. Dann erstmal eine Runde mit den Hunden draußen gewesen. Hinterher den Ofen vorgeheizt und das Brot aus dem Kühlschrank raus. Das, welches die ganze Zeit bei Zimmertemperatur war, nach dem Vorheizen in den Ofen... Aber das ist das schöne an dem Rezept: man ist relativ flexibel. Leider diesmal ohne Dinkelkörner, weil irgendjemand
vergessen hatte, welche zu kaufen.
Der Inhalt kann nicht angezeigt werden, da du keine Berechtigung hast, diesen Inhalt zu sehen.
Der Inhalt kann nicht angezeigt werden, da du keine Berechtigung hast, diesen Inhalt zu sehen.
Bei mir gibt's (leider) nur noch Hefebrote. Der Umgang mit dem Sauerteig hat mir auf Dauer nicht gelegen.