Ich persönlich würde mich für eine Nummer größer entscheiden... und man kann aus einem Kinderzimmer immer noch ein Ankleidezimmer etc.machen, eine Wand weglassen.... aber ein paar qm mehr kann man nicht einfach mal anbauen.
Gerade Küchen finde ich meist zu klein, da steht man sich selbst auf den Füßen, der Hund ist sowieso im Weg.
Bekannte von uns haben auf Teufel komm raus an ihrem Haus gespart und haben sehr viel sinnvolle Sachen weggelassen (einige Fenster im Obergeschoss, eine besser begehrbare Dachbodenluke), da würde ich mich jedesmal ärgern, wenn ich ständig das Licht im OG anhaben muss oder meinen Kram nicht richtig auf den Boden bekomme, weil zwischen Treppe und Wand nur 10cm sind. Lasst Euch lieber 5000€ mehr in der Hinterhand, man weiß nie. Und wenn Ihr sie nicht braucht, kann man sie eben zur Sondertilgung nutzen.