Dein Welpe ist völlig normal und keinesfalls bissig!
Klar, die kleinen spitzen Welpenzähnchen sind gemein. Also soll er die Knabberei (das ist kein Beißen!) sein lassen. Nein hilft weiter. Und wenn er nicht parieren will, gibt es eben eine Auszeit für ihn (so 5 - 10 Minuten weg vom Rest des gemischten Rudels).
Stubenreinheit ist ein Kommunikationsproblem. Welpen sind stubenrein, sofern sie die Möglichkeit dazu haben. Der Mensch muss auf die Zeichen achten und den Welpen rauslassen. Zunächst sind diese sehr dezent (suchen), später deutlicher (z.B. an die Tür klopfen). Und über Nacht? Was soll der Welpe denn tun? Ihr schlaft, seht ihn nicht, vielleicht kann er sich auch gar nicht bei euch persönlich melden (z.B. mit der Nase anstupsen).
Wenn es sich ermöglichen lässt, lasst doch eine Tür in den Garten offen. Dann kann der Welpe sein Geschäft draußen verrichten und wird das auch tun. Wenn nicht, muss wohl einer von euch mit ihm raus.