Ja, ein paar Sachen an dem Trainer sind etwas merkwürdig und ich hätte auch gestutzt. Aber unterm Strich war der schon okay, denke ich.
Denn:
Bei einem Erstgespräch will man natürlich das Problem in seinem Ausmaß vernünftig einschätzen können. Dafür muss man es dann auch provozieren und wenn in Eurem Fall Hundebegegnungen schwierig sind, braucht man halt Testhunde.
Ich persönlich habe es nicht so gerne, wenn der Trainer die Leine in die Hand nimmt. Aber wenn er den Hund nicht mit fiesen MItteln dazu bringt, erwünschtes Verhalten zu zeigen, ist das mal okay. Wenn man damit motivieren will und einfach nur zeigen will, dass der Hund es grundsätzlich kann. Das sollte aber eine Ausnahme bleiben, sonst lernt ja keiner von Euch was.
Ärgere Dich nicht darüber, dass der Hund es beim Trainer kann und bei Dir nicht. Das ist fast immer so. Wenn ich Dir meinen Hund an die Leine geben würde, würde die auch erstmal aus lauter Irritation bei Dir bei Fuß laufen und sich nicht trauen, ihr wahres Ich zu zeigen.
Das mit dem Futter ist so eine Sache, da spielt viel Religion und persönliche Vorlieben rein. Die Sache mit dem hohen Proteingehalt und dem Zappeln habe ich auch mal von einer Trainerin gehört, es erst als Blödsinn abgetan und dann doch mit gutem Erfolg für meinen Hund entdeckt. Glaube ich zumindest, ich will nicht ausschließen, dass es Einbildung ist. Aber ich füttere halt seitdem Trockenfutter mit niedrigen Proteinwerten - weil ich aus ähnlichen Gründen wie Du nicht so scharf auf reine Rohfütterung bin. Man kann aber ansonsten auch Rohfütterung und Trockenfutter-Leckerli verbinden.
Dass der Trainer noch nebenbei einen Futterladen hat: Es ist wahrscheinlich schwer, vom Hundetraining alleine leben zu können. Und dass man da versucht, ein bisschen Cross-Marketing zu betreiben, ist verständlich. Es darf halt nur nicht verpflichtend oder penetrant werden.
Bei den Hundebegegnungen ist "Halter vorher fragen" sicher nett, aber im Grunde ist es für die allermeisten Hunde Mist, wenn man sie angeleint untereinander Kontakt aufnehmen lässt. Dieses Vorgehen würde ich mal kritisch hinterfragen. Kann ja sein, dass er das nur bei der ersten Stunde zum Testen gemacht hat. Im Alltag begegnen einem aber auch ständig "an-der-Leine-hallo-sag-Hunde", insofern muss man ohnehin lernen, damit umzugehen.