Da hat sich dein Hund aber eine "nette" Marotte abgekuckt
Frech ist das schon, ganz klar. Verfolgen von Hunden, die Angst signalisieren ist echt unhöflich. Aber ich denk du machst es richtig, abrufen, Situation auflösen, etwas anderen verlangen. Übe da einfach weiter. Such dir doch auch andere Hunde, die viel rennen und deiner hinterher möchte. Anleinen, Fuß gehen, Blickkontakt zu den rennenden Hunden vermeiden, und immer schön belohnen für's ruhige Laufen. Vielleicht kannst du ihm das "Jagen" von anderen Hunden etwas unattraktiver machen, indem du ihn mit einem Spieli besser belohnst. In einer Hundegruppe vielleicht nicht der beste Vorschlag, aber das funktioniert evtl. auch in etwas Entfernung. Finde einfach etwas, dass er lieber tut als andere Hunde scheuchen.
Anleinen als "Strafe" würde ich umgehen, indem ich ihn öfter, auch ohne JRT, anleine und viel lobe für's ganz normale Laufen und freudiges Anschauen. Einfach, dass dein Hund merkt, hin und wieder Leine bringt mir und dir gute Stimmung, egal was um mich herum passiert.
LG