Alles anzeigenWie machst du die Knoblauch-Cocktail-Tomaten?
(Sehr reife) Cocktail-/Dattel-/Kirschtomaten - die dürfen auch gerne schon etwas weich und angeschrumpelt sein:
waschen und halbieren
in eine Auflaufform (möglichst mit Deckel geben)
Meersalz, Pfeffer, gepresster Knoblauch drauf (nach Belieben auch noch Rosmarin oder Kräuter der Provence oä)
ein Schwapp Olivenöl dazu
gründlich schütteln, damit alle Tomatenhälften mit Gewürz und Öl benetzt sind
über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen
bei 180°C Umluft im vorgeheizten Ofen für ca. 15 Minuten garen/ kurz in der Pfanne bei mittlerer Hitze braten / in der Mikrowelle erhitzen
Passt super zu Pasta, als Schmorrtomate zu Ei, aufs Brot....
OMG, das ist genau mein Ding! Werde ich nachkochen, klingt phantastisch.