Ich liebe Hähnchen Cordon Bleu aus dem AF! Bio-Hähnchenbrust von Feinkost Albrecht wird ein wenig flacher geklopft und vorher von Fett und Sehnen befreit.
Dann schneide ich vorsichtig eine Tasche hinein und fülle mit Schinken, gekocht oder geräuchert, je nach Geschmack. Ich packe noch ein Stück Käse dazu, auch hier sind der Phantasie keine Grenzen gesetzt…Blue Cheese, Gouda, Brie, whatever you like.
Ein, zwei Salbeiblättchen dürfen auch hinein, wer es mag. Die Tasche verschließe ich mit Rouladenstäbchen aus Metall.
Ich würze mit einer Hähnchengewürzmischung und pinsele etwas Olivenöl . Danach ab in den AF, ca. 20 Minuten reichen. Sehr lecker!!