Aber ich kann doch die Leber nicht ignorieren , nur weil er alt ist
Eigentlich hat die Bestimmung der alkalischen Phosphatase in der Diagnostik von Leber und Galle etwas an Bedeutung verloren. Da bringen AST (GOT) und ALT (GPT) und gamma-GT spezifischere Aussagen.
Phosphatasen kommen in mehreren Enzymvarianten im ganzen Körper vor. Dementsprechend kann auch der Spiegel der ALKP bei zahlreichen Erkrankungen verändert sein, wie z.B. eine Störung des Gallenflusses. Das würde auch die erhöhte Gesamteiweißkonzentration erklären.
Wenn dein Hund bisher Trockenfutter bekommen hat, führt das unter Umständen zu einem verminderten Flüssigkeitsgehalt im Körper. Das treibt den Wert unter Umständen in die Höhe.
Ich füttere ja nicht zum Spass meine Süppchen. Gerade bei älteren Hunden lassen viele Körperfunktionen nach. Wenn möglich, sollte man in der Ernährung Leber, Niere und Galle unterstützen.
Neben der Flüssigkeit kann man auch entsprechendes "Bitter-Gemüse" einsetzen, wie z.B. die Artischocke. Die stärkt nachweislich Galle, Leber und Niere. Das tun auch grüne Salate und Löwenzahnblätter.
Ich würde wohl neben dem (bewährten) Trofu mindest. 2x pro Woche ein entsprechendes Süppchen für den Senior zusammenstellen. Wenn mehr geht, auch nicht schlecht.....natürlich auch ein vegetarisches 
Tofu kann man ja auch etwas ( ayurvedisch)würzen und anbraten, damit es besser schmeckt. Das gleiche gilt auch für Gemüse.
Gerade jetzt in der Grillsaison lassen sich viele Gemüsesorten sehr schmackhaft auf dem Grill zubereiten.
Also die Ashley verputzt auch gerne mal gegrillte Zucchini mit einem Kräuter-Dip 