Hallo,
ich weiß, was Du damit meinst.
Aber Du wirst ein wenig umdenken müssen.
Für Dich sieht es in der Tat so aus, als ob sie es immer nur tut, wenn sie "ihren Willen" nicht bekommt.
Indirekt wird es auch etwas damit zu tun haben.
Allerdings macht sie es nicht aus "Trotz", oder um "Dich zu zwingen", sondern eher, weil sie gerade tierrisch aufgeregt ist. Da steht sie unter Streß. Sie weiß nicht, wohin mit ihrer inneren Anspannung. Es fühlt sich nicht gut an und sie will sich davon befreien. Also pinkelt sie halt.
Andere Hund fangen an zu Bellen.
Wieder andere Hunde rennen los und "verbeißen" sich in irgendwelche Gegenstände.
Alle drei Methoden helfen dem Hund, sicn vom Druck zu befreien.
Wenn ein Hund "seinen Willen" nicht bekommen hat / kann, dann sollte dieser lernen mit Frust(situationen) umzugehen. Dabei wirst Du ihr helfen müssen. Zeige ihr Alternative an, die sie statt dessen machen darf. Biete ihr etwas "Besseres" an, was nicht verboten ist, und so weiter.
Aber das wird sie im Laufe der Zeit erst noch lernen müssen.
Zu der Couchsituation, das könnte dann sogar ein ganz anderer Fall gewesen sein.
Nur mal so ein Beispiel, wie es sich zugetragen haben könnte:
Hund ist auf der Couch, was dieser nicht soll.
Du reagierst eventuell dementsprechend, bist vielleicht eh schon genervt.
Möglich, daß Du zu "heftig" warst, zu laut, oder so. Gehst eventuell ziemlich schnell auf den Hund zu.
Dein Hund merkt, daß da gerade was nicht in Ordnung ist, und beschwichtigt Dich.
Dabei können Hunde auch pinkeln.
Das ist jetzt, wie gesagt, nur ein Beispiel.
Es könnte also Beschwichtigungs - Pinkeln gewesen sein,
oder nur, um den grad entstandenen Streß abzuschütteln.
Wie lange es dauert, bis ein Hund wirklich stubenrein ist, das ist unterschiedlich, immer individuell.
Jeder Hund ist da anders! Manche sind schon recht früh stubenrein, bei anderen können Unfälle noch passieren, wenn sie 12 Monate alt sind.
Da würde ich ganz einfach die Methode, wie man sie bei Welpen anwendet, weiter durchführen.
Passieren keine "Unfälle" mehr, kann man langsam die Zeiten dehnen.
Geduld braucht man wirklich, wenn man einen Hund erziehen will.
Und auch sehr viel Humor 
Gruß
SheltiePower