Gerade beim Clickern kannst Du doch das Leckerchen auf den Boden schmeißen - z.b. hinter den Hund und Dich wegdrehen.
Ich habe mal mit einer Hündin aus dem Tierheim so gearbeitet - sie war durch nichts zu motivieren, außer dem Katzenfuttergepansche aus der Tube. Allerdings konnte sie es nicht direkt aus der Tube lecken, weil sie Angst vor Gegenständen in der Hand hatte.
Also habe ich mit Marker gearbeitet, hab einen Klecks auf den Boden gemacht und bin weggegangen.